зовсім

В останні місяці вершкове масло стало гострою темою не лише у домогосподарствах, а й у ЗМІ, особливо в магазинах. Причиною є її висока ціна, яка відбила багатьох людей купувати його. Крім того, час від часу вершкового масла просто не вистачало в магазинах. Якщо ви належите до тих людей, які не можуть дозволити скибочку свіжого хліба з маслом і щіпкою солі, вам слід спробувати смак домашнього. І хоча може здатися, що це зовсім не так складно зробити.

Без баранини

Якщо зображення дерев’яної мурки та словацького села пов’язане з виробництвом домашнього вершкового масла, це можливо і по-іншому. У домашньому виробництві вершкового масла воно також буде вам добре служити скляна банка з кришкою і зокрема кількість терпіння та сили в руках.

Окрім скляної чашки, вона є ключовою підбір вершків. Саме це надає вершковому маслу справжній домашній смак. Виберіть ту, яка є у мене щонайменше 30 відсотків і більше жиру. Якщо ви можете отримати вершки на своєму місцевому ринку чи молочному магазині, які можна описати як домашні, це ідеально підходить для вашого майбутнього вершкового масла. За смаком це буде зовсім інша історія, ніж та, що з магазину.

Попрацюйте кілька хвилин

Сама підготовка проста, принаймні з точки зору теорії. Візьміть велику чашку і наповни його наполовину кремом. Якщо ви віддаєте перевагу солоне масло, додайте його також щіпка солі. Закрийте чашку і починайте процес перемішування. Не існує жодної перевіреної техніки струшування та змішування вмісту чашки. Потрібно трястися, щоб правити кілька хвилин.

Через деякий час при струшуванні починає ускладнюватися. Це момент, який просто потрібно подолати. Потім вони починають у чашці виявити шматочки масла. Через кілька хвилин, коли у вас у склянці помітно відокремиться вершкове масло, яке буде стукати в стінки пляшки, відокремити cmar від масла. Не викидайте cmar, ви можете його випити або використовувати, наприклад, у млинцях або для випікання хліба.

Промити масло

Потім покладіть масло на сито або марлю і ретельно промити якомога холоднішою водою, щоб позбутися зайвого cmar. З приблизно 250 грамів вершків має вийти приблизно 100-130 грам вершкового масла. Потім ви можете сформувати його в потрібну форму і зберігати на холоді.

Ви також можете використовувати ручний блендер для приготування вершкового масла. Це точно обійдеться вам менше зусиль, але смак і якість вершкового масла найкраще, коли за цим стоїть робота ваших рук. До речі, таке домашнє вершкове масло також чудово підходить для приготування їжі, але найкраще смакує саме по собі. Ви також можете скуштувати його з травами або часником, наприклад, і створити смачну альтернативу спредам.

Ви робите домашнє масло? Напишіть інші поради іншим читачам у дискусії під статтею.