Слово клітковина добре відоме тим, хто веде боротьбу із зайвими кілограмами, і частиною послідовного виведення жирів було включення великої кількості клітковини до їх здорового харчування. Однак клітковина потрібна не тільки для схуднення, вона має велике значення для нашого травлення та загального стану здоров’я, незалежно від віку та ваги. Він просто необхідний кожному, це важливо для здоров’я людини.
Що таке клітковина?
Це частини рослин, які проходять через травний тракт без всмоктування та у незміненому вигляді. Прикладами є целюлоза, пектини, рослинні камеді, лігнін та інші. Вони містяться в злаках, фруктах та овочах. Клітковина поділяється на розчинні (зв’язує воду, може розчинятися в товстій кишці) і нерозчинні (не розчиняється у воді, утворює «гель»). Якщо в нашому організмі занадто мало клітковини, воно починає повідомляти про цей дефіцит у вигляді різних захворювань - проблем з травленням, геморою, раку товстої кишки, серцево-судинних проблем або діабету. Рекомендація для дорослої людини: 20 - 35 грамів клітковини на день.
Де знайти її найбільше
Якщо ви обміняєте білий хліб і хліб на хліб з непросіяного борошна, ви точно порадуєте своє тіло. Цільнозерновий хліб містить у кілька разів більше клітковини, ніж білий. Ви також знайдете багато клітковини в вівсяних пластівцях, неочищеному рисі, кукурудзі, квасолі, сочевиці, горосі, брокколі, авокадо, листових овочах, гречці, нуті, свіжих фруктах (особливо яблуках, грушах, малині), сухофруктах (інжир, абрикоси, сливи), мигдаль, а також інші горіхи, насіння льону чи чіа. Волокнистою бомбою є, наприклад, індійська дуброўка - псиліум, яка підходить для людей, які страждають непереносимістю злакових волокон. Збільшуючи споживання клітковини, зверніть увагу на питний режим - оскільки клітковина зв’язує воду, збільшуйте її споживання.
Універсальний помічник
Клітковина діє як очищувач або навіть захисник кишечника. Завдяки їжі їжа рухається швидше і м’якше, сприяючи тим самим проходженню кишечника. Крім того, він поглинає токсичні речовини, які викликають різні проблеми з кишечником. Це також форма профілактики проти раку товстої кишки, а також від геморою. Якщо ви вже страждаєте від геморою, клітковина допоможе вам і в цьому випадку - завдяки цьому стілець стає м’якшим, а тому не завдасть вам стільки страждань і болю. Клітковина також може знизити рівень холестерину, уповільнити всмоктування цукрів (ефективна профілактика діабету), зміцнити захисні сили організму, запобігти утворенню жовчнокам’яної хвороби або зменшити гіперацидність шлунка. Якщо люди з надмірною вагою включають у свій раціон більше клітковини, вони точно відчують зміну ваги вниз, оскільки клітковина поглинає менше жиру та цукру в організмі.
Рейтинг продуктів згідно з нашими тестами