Цей пряник містить секретний інгредієнт - кабачки! Завдяки йому він чудово пружний, повний клітковини і містить набагато менше калорій, ніж класичний.
Чудовий смак, просте приготування, багато білка і жодного цукру - це чудово звучить, чи не так? Тож приступаємо до випічки!
Необхідна сировина:
- 120 г тертого кабачка
- 2 яйця
- 30 г тонкого арахісового масла
- 130 мл кефіру
- 80 мл молока
- 90 г борошна гладкого спельти
- 40 г шоколадного сироваткового білка WPC 80
- 20 г органічного какао
- еритритол або інший підсолоджувач за смаком
- крапля рому або ромової есенції
- Цейлонська кориця та пряники за смаком
- ČL харчової соди
- + 30 г шоколаду без цукру для глазурі (можна не використовувати)
Підхід:
- Ми змішуємо всі інгредієнти, крім білих, і створюємо тісто більш рідкої консистенції.
- Яєчні білки збийте у твердий сніг, а потім поступово вмішайте їх у тісто.
- Вилийте тісто на менший деко і випікайте при температурі 160 градусів близько 35 хвилин.
- Запечені пряники залити розтопленим шоколадом без цукру, і ми можемо подавати до столу.
Бажаємо вам гарного смаку!
Харчова інформація:
Ми розрізаємо пряники на 12 частин, одна з яких має: