Якщо ви вирушаєте на прогулянку до річки, шукайте в лісі старі пні чи дерева. Можливо, ти повернешся з кошиком грибів.
23 лютого 2013 р. О 0:00 Ріта Новосадова, автор - ландшафтний архітектор
Не зрозумійте мене неправильно, ви дійсно можете вибрати гриби і в ці дні. Навіть для недосвідчених грибників це ідеальний час для початку. Багато вологи і кілька сонячних днів, коли денна температура не опускається нижче нуля, підкаже нам, що настав правильний час.
З листопада по березень ви можете знайти цікаві смакові скарби в наших лісах. Взимку менше ризику сплутати відомі отруйні гриби, звичайно, правильно перевірити свій улов, безумовно, варто. Якщо у вас є якісь сумніви, вам краще відмовитися від недільного грибного обіду.
Навіть взимку ви можете збирати неїстівні гриби, але їх гіркота, безумовно, перешкоджатиме вам їх їсти. Швидше, потрібно бути обережним щодо стану зібраних грибів, хоча вони дуже добре пристосовані до холоду, кілька разів нічне заморожування та щоденне потепління, безумовно, не додадуть їх якості. Також дотримуйтесь принципів правильного збору, залиште поліетиленовий пакет вдома і обов’язково візьміть кошик на гриби, ви також знайдете ніж для зрізання фруктів.
Взимку ви також можете успішно уникнути натовпу витривалих грибників, яких не вистачає протягом сезону, і якщо ви віддаєте перевагу мирним прогулянкам по засніженому лісі, романтичне збирання грибів може стати вашим новим захопленням. Не чекайте повних кошиків, але зима порадує незвичайними смаковими відчуттями.
Крім того, зимовий збір грибів має ще одну перевагу - ви не будете бігати по лісу в повороті вперед, зимові гриби зазвичай ростуть на стеблах або стовбурах дерев. Яскраво-помаранчеві плодові тіла такого зимового полум’я будуть кричати на вас із залишків снігу.
Про типові грибні ділянки взимку можна забути, зараз у ялиновому лісі ми багато чого не знайдемо. Ділянки навколо річок, долини біля струмків, листяні (агат, бук, дуб чи вільха) ліси - ось місця для вибору. Шукайте старі пні, живі та мертві дерева, іноді навіть варто заглянути на себе, у крону дерева. Відомий зимовий гриб Базове вухо, який в народі також називають Юдиним вухом, росте виключно на базових стовбурах.
Що ми можемо знайти зараз
Настоянка:
Змішайте 50 г грибів і 2 дкл міцного чистого спирту, дайте суміші постояти в теплому і темному місці протягом 2 тижнів. Потім відфільтруйте в темну пляшку, решта грибів змішайте з водою у пропорції 1: 5, варіть цю суміш на повільному вогні близько години (щоб випарувалося близько 20 відсотків екстракту). Знову процідіть і змішайте обидві настоянки, спиртовий екстракт і водний екстракт. У результаті повинна вийти настоянка з 20-25 відсотками від обсягу алкоголю, яку ми приймаємо двічі на день, вранці та ввечері, від половини до однієї чайної ложки. Він підтримує імунітет і діє як профілактика раку.
Вешенка