ГОДИН ВІДКРИТТЯ: ПОНЕДІЛОК - НЕДЕЛЯ 11:00 - 24:00
ХТО ми і в що ми віримо
ХАРЧОВІ І ВИННІ ЕНТУЗІАТИ
Ми - подружня пара - Зузана та Далібор, які відкрили ресторан із великим ентузіазмом у 1996 році, не маючи жодного попереднього досвіду в гастрономії. Ми раді, що наш інтерес до якісних продуктів харчування та вина став джерелом існування. Ми створили KOGO інтуїтивно як ресторан, куди ми хотіли б піти собі. Ми вносимо в меню, що б ми самі хотіли з’їсти, а чого бракувало Братиславі: свіжу рибу та морепродукти. Ми постійно збагачуємо своє меню середземноморською кухнею, яка нам найбільше сподобалася після наших мандрів по світу. Ми не думаємо про соціальну прийнятність нашого меню - ми готуємо те, що любимо, і ділимось із ентузіазмом! У 2014 році до Kogu було додано наш наступний стейк-ресторан: D.Steakhouse >>:
Фокус на якості
З самого початку ми спеціалізувались на свіжій рибі та морепродуктах, і залишились там. Наприклад, ми пропонуємо найпроданіший з продуктів харчування - восьминіг на грилі - вже 14 років за незмінним рецептом. З роками наше сприйняття сировини змінилося, а якість вирощуваної на рибі риби настільки погіршилася, що ми вирішили продавати лише найякіснішу, дику, кутову рибу з безпечних морів, рекомендовану FDA. Завдяки більш різноманітному харчуванню та природному способу життя люди, які не вирощуються у фермах, містять більше поживних речовин, смачніші та якісніші. Ми купуємо рибу безпосередньо, повністю свіжу, цілком і порціонуємо її безпосередньо з нами, щоб ми були на 100% впевнені в тому, що ми подамо вам на тарілці. Якість сировини для нас найголовніше, і ви можете це перевірити, заглянувши в нашу рибну вітрину.!