Пряні коктейлі

спеції

Зміст сторінки

Спеції в екзотичних коктейлях можуть бути корисним інструментом. Подивимось 6 пропозицій

Коли вони будуть зроблені коктейлі, ми повинні враховувати широкі можливості, які пропонує природа. Частина з них міститься у використанні спецій, які надають суміш аромату та аромату. Вони можуть перетворити коктейль на чудовий досвід.

спеції Вони є екстрактами рослинного походження. Вони мають здатність зберігати або покращувати смакові якості їжі. Вони використовувались як ароматизатори, консерванти, фарби, подарунки, гроші, серед багатьох інших цілей. Його походження виявляється в певних частинах рослин, в їх квітках, плодах, насінні, корінні або корі, а також у листі деяких трав'янистих рослин. Більшість спецій можна вважати рідними для тропічних регіонів Росії Азія, і Молукські острови в Індонезія.

Спеції мають здатність зберігати або покращувати смакові якості їжі.

Популярне зображення надає ароматичним травам особливої ​​сили, своєрідного місця зустрічі магії та традицій. Перші гербарії задокументовані в Стародавній Греції, і з тих пір вони використовували їх у лікувальних розчинах, хоча вони також були важливою частиною ритуалів та магічних дій. В даний час ця тенденція не втратила свого значення і поширилася на коктейльну індустрію, де не дивно бачити поєднання з листям м'яти, м'ятною м'ятою, базиліком, їстівними пелюстками, лимоном, апельсином, огірком, полуницею та вишнею, серед інших підкорити смак тих, хто насолоджується ними у випивці.

Їх аромат, аромат, зелений колір і натуральна текстура роблять їх важливим і цінним інгредієнтом, коли дарують життя напою або готують найкращі коктейлі.

Спеції класифікуються на дві групи:

  1. Ті, що змінюють як смак, так і зовнішній вигляд: шафран, кориця, чебрець та розмарин, серед інших.
  2. Ті, що збуджують смак: перець, паприка, мускатний горіх та різні сорти перцю чилі.

Для хорошого використання спецій в коктейлі, Ви повинні додати точну кількість і приєднати інгредієнти, які не калічать інші смаки. Багато з них слід приймати з обережністю, оскільки вони можуть бути токсичними у високих концентраціях. У багатьох є сполуки, які не можуть засвоюватися організмом і виводяться безпосередньо; інші руйнуються самими травними ферментами. З цією метою ми надаємо вам корисну інформацію про деякі з них:

Харчовий внесок спецій:

  1. Масла, що містять спеції, є природними протимікробними засобами, які допомагають зберігати їжу та виводити мікроби, вони також використовуються як засіб при незначних захворюваннях або розладах. Наприклад: імбир можна вважати природним ібупрофеном, який також заспокоює нудоту та запаморочення.
  2. Перець, гвоздика або кмин сприяють травленню, оскільки стимулюють вироблення шлункового соку. Крім того, вони захищають травну систему від можливих бактеріальних інфекцій та зменшують бродіння та гази.
  3. Вони полегшують травлення завдяки термогенному впливу на організм, який стимулює обмін речовин. Особливо гострими спеціями є ті, що містять речовину під назвою капсаїцин: перець, чилі чи чилі.
  4. Висока антиоксидантна сила: вживання різних трав та спецій може захистити нас від стресу та запобігти або зменшити окислення клітин, зменшуючи ризик захворювань та покращуючи загальний стан здоров’я. Що ще. Допомагають контролювати рівень холестерину та тригліцеридів.

Пряні коктейлі, пропозиції ...

Приклади спецій, що використовуються в коктейлях:

—Лавр: У грецькій та римській міфології лавровий вінок був нагородою для тих, хто досяг високих заслуг у спорті, а також символом знань та слави. Лавр був обраний в 2006 році як лікарська рослина року.

—Чимун: це багаторічна рослина, яка ідеально пристосовується до рокарію. Родина чебрецю включає 214 різних видів. Це ароматична рослина, рідна для помірних регіонів Європи, Північної Африки та Азії. Це символ мужності. Міфологія говорить, що якщо ви вирощуєте чебрець у своєму саду, чарівні істоти прийдуть і благословлять його. У коктейлях він широко використовується для сумішей, що містять джин.

—Ромеро: В Італії він відомий як “трава пам’яті”, ймовірно, завдяки позитивному впливу на дух. У середземноморських традиціях він відомий як символ дружби, крім того греки та римляни вважали його священною та магічною рослиною, а древні пропонували її гілки богам. Вважалося також, що це проганяє демонів і що воно дарує радість, щастя і є джерелом вічної молодості. Його рекомендують на міських ринках, оскільки він підвищує моральний стан депресивних і зміцнює пам’ять слабких. У коктейлях він виділяється своїм пряним смаком і поєднується з базиліком, лавровим листом, материнкою, чебрецем та коріандром.

—Фінас Трави-петрушка: Разом з кервелем, цибулею та естрагоном вони утворюють знамениту типову французьку приправу під назвою «чудові трави».

-Мускатний горіх. Він присутній у кока-колі.

-Кілантро. Ці кулясті насіння змінюються за кольором у дозріванні - від блідо-зеленого до кремового або коричневого; їх також можна придбати у вигляді порошку. Вони мають свіжий апельсиновий смак і є важливим інгредієнтом каррі. Це спеція з м’яким смаком; тому його доведеться використовувати у відносно великих кількостях.

—Куррі: Суміш різних видів видів. Спеція, що складається з імбиру, гвоздики, шафрану, коріандру тощо, яка використовується в кулінарії для приготування різних страв: рису, курячого каррі тощо. Використовується в індуїстській кухні.

  1. Цейлонська кориця: вона дуже ароматна, із певним солодкуватим запахом і чимось в’яжучим. Він є найбільш вживаним в Європі.
  2. Китайська кориця або Касія: це кориця товщі та твердіша за Цейлон, солодша та пряніша за Цейлон. Це найпоширеніший найпоширеніший в Америці.
  3. Ява кориця: із поєднаними характеристиками цейлонської кориці та китайської кориці, що робить її характеристики подібними до першої, а більш щільна текстура нагадує другу.
  4. Кориця з Індії: він має дуже сильний і пікантний смак, що робить його основним використанням у пікантних стравах і як консервант.

—Квітка гібіскуса: має дуже м’який кислотний смак і надає коктейлю червонуватий колір.

—Джин: він чудово поєднується практично з усіма джинами, так, заради вашого язика, не змішуйте його з цитрусовими через кислотність.

- Солодка: вона має анісовий і гіркий солодкий аромат, який може виступати як підсолоджувач або як підсилювач смаку і дуже корисний, коли потрібно протиставити гіркоті тоніка. Презентація: його подрібнюють і кладуть у скло так, щоб при виливанні рідини вона вбирала весь її смак.

На цьому сайті ви знайдете список спецій, які використовуються для приготування коктейлів, від A-Z.

Коктейлі

1. Пряний коктейль із червоного чаю:

Один з найкращих коктейлів для схуднення, оскільки він має потужну детоксикаційну силу.

8 чайних ложок червоного чаю (на 2 літри води).
Кілька зерен перцю. - Деякі гвоздики.
Кілька паличок кориці. - Апельсинова шкірка.
Подрібнений лід.

Приготування: Закип’ятити воду зі спеціями та апельсиновою шкіркою. Дайте йому кипіти 5-6 хвилин, поки вода не придбає дещо темний колір. Вимикаємо вогонь і додаємо червоний чай. Коли воно стане теплим, процідіть його і додайте подрібнений лід.

2. Весняний час

Один із коктейлів, які готують нас до літа

Інгредієнти для одного:

50 мл горілки
10 мл лікеру мараскіно
20 мл соку лайма
10 мл цукрового сиропу
Лавр і вишня

Підготовка: розімніть у склянці трохи вишні та лаврового листа. Додайте решту інгредієнтів і прикрасьте ще двома вишнями і ще лавровим листом.

3. Вино Масала

Взимку немає нічого багатшого за глінтвейн, це також неймовірно, якщо воно готується зі спеціями зі Сходу.

1 пляшка червоного вина
паличка кориці
гвоздика
кардамон
апельсин, нарізати половинками
висушений лавр
60 мл джину (за бажанням)
Цукор

Помістіть вино, апельсин, цукор, лавровий лист та спеції в каструлю. Нагрівати на повільному вогні, поки цукор не розчиниться. Перемішуйте, поки суміш не стане однорідною, додайте джин, якщо хочете. Процідіть це і вуаля, воно готове супроводжувати ніч біля каміна!

4. Збите яблуко

Для любителів коктейлів на основі віскі та фруктів.

яблучний сік
Яблучний сироп
Кленовий сироп спецій
Зелений чай
Віскі
Сушені шматочки яблук
Гвоздика
Паличка кориці
Подрібнений лід

Помістіть зневоднені шматочки яблук, корицю та гвоздику в коктейль-шейкер. Додайте яблучний сік, кленовий сироп зі спеціями, чай та віскі. Додайте лід і струсіть. Процідіть напій і подавайте його у склянці віскі. Ми рекомендуємо прикрасити скибочкою яблука та паличкою кориці.

5. Віскі каррі

Для вас ця комбінація звучить дивно, але ми впевнені, що коли ви спробуєте, вам сподобається, і це буде один з ваших улюблених коктейлів.

У шейкері з’єднайте всі інгредієнти і добре збовтайте. Процідіть напій і подавайте у високій склянці, прикрасьте цедрою апельсина.

6. Мартіні Чай

Один з улюблених коктейлів для тих, хто любить бути іншим.

4 пакетики чаю масай
1 склянка окропу
горілка
1 унція будь-якого лікеру (за бажанням)
свіжомеленого мускатного горіха
льоду фраппе

У велику кружку помістіть окріп і пакетики чаю. Нехай настоюється п’ять хвилин. Чай поставте в холодильник на півгодини. Покладіть у шейкер півсклянки холодного чаю, горілки та обраного вами лікерного напою. Додайте лід і добре струсіть. Процідіть і подавайте в охолодженому склянці мартіні. Можна прикрасити тертим мускатним горіхом.

Ми сподіваємось, ці рецепти коктейлів розбудять вашого внутрішнього бармена та здивують ваших друзів та родину. Ви вже це все знаєте духи що вам потрібно для вашого коктейлі доступні в Licorea