Напевно, більшість із вас стикалися з терміном РОЗПРОДАЖ З СУДУ. Це відносно простий спосіб управління та подальший продаж, але це не була б Словаччина, якби у неї не було гачка.

зіак

Який гачок, запитаєте ви. Що може бути складно продати з двору? У мене є невелике фермерське господарство, я вирощую або утримую, а потім продаю. Простий, ні?

З певної точки зору так - просто зареєструйтесь в обласному ветеринарному та харчовому управлінні, навіть будьте просто фізичною особою, і ви можете продати. Тому необов’язково починати торгівлю, не потрібно мати статус самозайнятого фермера або платити бухгалтеру. Поки що все це чудово звучить. Однак проблема виникає, коли ви хочете продати більшу кількість, ніж вимагає закон, або ви хочете виготовити більш складний продукт, такий як сир або очищений від шкірки або фруктів без кісточок.

Гаразд: Відповідно до законодавства, продажі з двору стосуються лише первинного виробництва. Це мало б сенс у деяких аспектах, оскільки вам не потрібно стежити і фіксувати час чи час, коли вирощуєте овочі чи фрукти. температури обробки відповідно до належної виробничої практики у великих харчових операціях. Але суть полягає в тому, що згідно з Урядовим розпорядженням 100/2006 деякі перероблені продукти також можуть продаватися (наприклад, сиропи, овочеві соки, локше, пудинги, а також квашена капуста, варення або компот), звичайно, лише в певних НИЗЬКО визначених кількостях на рік.

Тоді виникає запитання, чому продаж з двору дозволений для деяких продуктів, а не для деяких. Чому продаж із двору не стосується таких операцій, як:

  • виробництво сиру, сиру та масла на фермі;
  • філе риби;
  • нарізка, очищення та упаковка овочів;
  • упаковка та сортування яєць;
  • приготування фруктового соку;
  • виробництво ковбас, хот-догів та інших м’ясних продуктів.

Авторизація цих продуктів харчування також вітається багатьма дрібними фермерами. Однак більший прибуток від продажу такого продукту, як домашнє вершкове масло, більший, ніж від продажу молока. Не кажучи вже про сир, який є прекрасним товаром для продажу.

Компетентні, мабуть, дивляться на аспекти здоров'я, але логічно кожен фермер відповідає за те, що продає, і я особисто не знаю фермера, який хотів би зіпсувати своє ім'я, навмисно викликавши епідемію.

Тому в цьому блозі я також прошу відповідальних розглянути та переглянути додавання цих продовольчих товарів до переліку дозволених для продажу продуктів з подвір’я, а також збільшити кількість продовольства, яке можна було б продати з подвір’я.