Харчове отруєння - дуже поширене явище в домашніх умовах і може бути дуже небезпечним. Отруєння такими продуктами, як майонез, ковбаси або молочні продукти, зазвичай трапляється в теплу погоду, особливо під час свят та під час подорожей. Однак удома точно такий же ризик чекає вас протягом року. Тому ви повинні знати, які продукти є найнебезпечнішими в цьому відношенні, і, зокрема, як їх переробляти, щоб уникнути проблем зі здоров’ям.

продукти

устриці

Постійне потепління всіх морів та океанів означає, що сьогодні ми знаходимо у воді набагато більше шкідливих бактерій, які дуже легко розмножуються завдяки більш високій температурі. Крім того, устриці та гребінці здатні накопичувати різні віруси і тому можуть бути джерелом інфекцій. Найнебезпечнішими є вже мертві устриці, споживання яких взагалі не рекомендується.

непастеризоване молоко

Непастеризоване молоко рекомендується кип’ятити перед вживанням. Це запобіжить можливе зараження сальмонельозом або бруцельозом. Забруднення молока може відбуватися не тільки під час доїння, але і під час переробки або транспортування. Звичайно, безпечніше купувати пастеризоване молоко без бактерій, не втрачаючи корисних речовин.

Немиті фрукти або овочі

Хоча на перший погляд товари в магазинах виглядають набагато чистішими, ніж розірвані в саду, вони насправді повні різноманітних бактерій і їх також можна хімічно обробити. У будь-якому випадку перед вживанням необхідно ретельно вимити всі фрукти та овочі.

сирі яйця

Яйця, недостатньо зварені або навіть не зварені взагалі, можуть приховати сальмонельоз, який руйнується при варінні. Тому не вживайте сирі яйця та будьте обережні, щоб їх продукт не залишався рідким.

напівсире м'ясо

Кривавий стейк, безумовно, смачний, але може бути небезпечним для здоров’я. Окрім бактерій, навіть неякісні гриби або глисти, що паразитують в організмі тварин, можуть ховатися в неякісному сирому м’ясі.

брюсельська капуста

Одне з небагатьох відомостей про сальмонельоз - це те, що його можна зловити під час їжі брюссельської капусти. Всього в ній було простежено 30 різних бактерій, тому добре звертати увагу на достатнє миття та приготування їжі вдома.