Перехід між теплою і холодною погодою, в якій ми зараз перебуваємо, часто призводить до швидкого виникнення проблем зі здоров’ям, які найчастіше супроводжуються типовою осінньою застудою, грипом або ангіною. Однак на ваше здоров’я значний вплив має дієта, яку ви їсте. Як допомогти організму краще справлятися з перепадами температури?
Тепловий ефект їжі
Це ключ до того, як ви можете допомогти їжею. Кожна їжа в нашому організмі викликає певну реакцію. Деякі продукти, як правило, охолоджують людський організм, інші нагрівають їх. З цього логічно випливає, що влітку ми повинні споживати переважно охолоджуючу їжу, яка допоможе нам краще переносити спеку. Перебуваючи взимку, відп. в холодні місяці ми повинні їсти ті, що знову зігрівають нас.
Взимку організм виснажується
З одного боку від зими, а з іншого - від того, що йому доводиться більше боротися з бактеріями та вірусами, які впливають на нього. Додайте до цього ще й той факт, що ви їсте у великій охолоджуючій їжі, ви не можете здивуватися, що захворіли. Тіло охолоджується, споживаючи їх, втрачає тепло, на яке йому додатково потрібно зосередитися, витратити енергію, і це ще більше виснажує його. Як результат, ваш захист та імунітет ще більше знижуються. А різні епідемії грипу або віруси ви тоді вважаєте «в раю».
Ідеальна їжа на зиму
Ви повинні робити ставку на їжу восени та взимку, які допомагають вашому організму зігрітися і пережити зиму без наслідків для здоров’я. Одним з найкращих способів зробити це є наше місцеве та сезонне диво - квашена капуста. Він не тільки насичений поживними речовинами та корисними живими мікроорганізмами, які забезпечать вас необхідним захистом від бацил та вірусів, але він також має здатність подавати тепло в організм.
Які продукти вас зігріють?
Окрім ферментованої капусти, взимку побалуйте себе ситістю:
- спеції: каррі, чилі, перець, імбир, кориця
- фруктовий, чорний, імбирний, коричний чай
- глибокі та коренеплоди
- Сушені фрукти
- полба, гречка
Взимку бажано вживати варену їжу
Енергія, яка зберігається в їжі від термічної обробки, також переходить у ваше тіло і допомагає йому захищатися від холоду. Отже, зима краще їсти більше термічно обробленої їжі, ніж влітку. Особливо підходить готування на пару, тушкування або випікання при більш низьких температурах.
Тропічні фрукти круті
І з кількох причин. Це головним чином пов'язано з тим, що вони не належать до природного раціону середньоєвропейців і наповнені водою, яка природним чином охолоджує тіло. Тому вони створені для мешканців тропічних зон, які живуть у спеку цілий рік, протягом якої вони, природно, забезпечують їх освіженням. У нас ви просто повинні розраховувати на це влітку для охолоджуючого ефекту огірків, помідорів, динь або інших видів домашніх овочів та фруктів. Тому вам краще залишити ці продукти на літні місяці, відповідно. не перестарайтеся з ними.
Що ще залишити на літо?
Вживайте продукти, які охолоджують організм переважно влітку, помірно взимку:
- молоко та молочні продукти
- морські водорості
- баклажани, кабачки, пекінська капуста
- брокколі, паприка
- банани, ківі, цитрусові, груші, полуниця
- пшениця, ячмінь, тофу
Які продукти ви споживаєте найбільше взимку? Напишіть іншим читачам у дискусії.