Протягом 2019 року були проведені співбесіди, опитування, робочі зустрічі та семінари, в яких взяли участь 20 соціальних суб'єктів та більше 150 осіб
Перший проект Стратегії сталого та здорового харчування Сеговії 2020-2025 готовий до публічних дебатів у суботу, 19 жовтня. Ще один крок у процесі, який розпочався в березні цього року в рамках проекту Alimenta Conciencia, стійких переходів, ініціативи Університету Вальядоліда та Фонду Entretantos, який має підтримку міської ради столиці та співфінансування Фонду Даніеля та Ніни Карассо.
Протягом 2019 року були проведені співбесіди, опитування, робочі зустрічі та семінари, в яких взяли участь 20 соціальних суб'єктів та більше 150 осіб.
Як результат, цей перший проект, що визначає інституційні рамки продовольчої політики, цілі Стратегії та амбіційний акумулятор дій. Вони організовані відповідно до шести напрямків діяльності Міланського пакту щодо міської продовольчої політики, затверджених одноголосно на муніципальному пленарному засіданні: управління, справедливість, харчування та раціональне харчування, виробництво, розподіл та відходи продуктів.
EASS поперечно запроваджує гендерну рівність, збалансовані відносини між міським та сільським світами та стабільність у всьому харчовому ланцюгу. Водночас із процесу участі були введені дії, які підкреслюють деякі сфери. Особливо, необхідність включення харчової освіти до шкільної спільноти та серед молоді; важливість малого бізнесу у доступі до стійких та здорових продуктів харчування для всього населення; потенціал для посилення моделі туризму в Сеговії завдяки більшій диверсифікації гастрономічної пропозиції та її зв’язку з місцевими та більш стійкими продуктами харчування; та необхідність включення провінційної перспективи в муніципальну стратегію, серед іншого.