ПОСТІЙНА НАБЛЮДНИЦЯ ДЛЯ ВИВЧЕННЯ МІФІВ І ЧУДОВИХ ДІЄТ

Опубліковано: Вівторок, 04.09.2013 - 18:00

харчування

Оновлено: субота, 31.08.2013 - 13:11

З огляду на численні визначення поняття «здорове харчування», деякі, до речі, не зовсім «здорові», група з огляду, вивчення та позиціонування Іспанської асоціації дієтологів-дієтологів (GREP-AEDN) хотіла вийти. розставляючи крапки над i.

Одне з найдивовижніших моментів у документі полягає в тому, що при визначенні, якою має бути здорова дієта, не входить прикметник „різноманітний”, можливо тому, що GREP-AEDN розуміє, що цей термін може призвести до оманливого, оскільки він часто використовується як безпечну поведінку при споживанні зайвої їжі або продуктів, що містять занадто багато калорій і занадто мало поживних речовин.

З самого початку в документі, написаному GREP-AEDN, вказується, що дієта відіграє вирішальну роль у якості життя та є одним із факторів, який найбільше впливає на розвиток захворювань. Далі слід нагадати, що Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) встановлює, що із десяти ризиків, які найбільше шкодять здоров’ю, шість безпосередньо пов’язані з дієтою та спричиняють 40% смертей. Так, в Іспанії 87,4% усіх смертей спричинені незаразними хворобами, і основні з них безпосередньо пов'язані з дієтою. ВООЗ зазначає, що "загалом факти свідчать, що покращення харчування може бути єдиним найважливішим фактором зменшення захворюваності в Європейському регіоні ВООЗ".

Отже, беручи до уваги, що існує безліч визначень поняття "здорове харчування" (у багатьох суперечливих випадках ...) та з метою покращення або зміцнення здоров'я населення, GREP-AEDN (Група з огляду, вивчення та Позиціонування Іспанської асоціації дієтологів-дієтологів) узгодило визначення поняття "здорове харчування". GREP-AEDN складається з дієтологів-дієтологів, довідкових медичних працівників у аспектах, пов'язаних з харчуванням людини.

Визначення є таким:

Здорова дієта - це така, яка дозволяє організму досягати та підтримувати оптимальне функціонування, зберігати чи відновлювати здоров’я, знижувати ризик захворювань, забезпечувати розмноження, вагітність та лактацію, а також сприяє оптимальному зростанню та розвитку. Він повинен бути задовільним, достатнім, повним, збалансованим, гармонійним, безпечним, адаптованим, стійким та доступним.

Документ включає визначення основних характеристик здорового харчування (задовільне, достатнє тощо).