нетрадиційне годування відноситься до тих продуктів, які не є частиною нашої традиційної гастрономічної культури. Останніми роками, чи то завдяки моді, адаптації до інших культур чи змінам у харчуванні, ми поступово впровадили цей тип їжі в наш розпорядок дня у пошуках здоровіше харчування.

Деякі приклади нетрадиційних продуктів харчування лобода, тофу, кокосове масло, ягоди годжі хвилі насіння, походять з таких країн, як Болівія або Японія, де їх споживання є частиною звичайного раціону.

Перш ніж споживати їх, познайомтесь з ними!

Людям, що страждають на діабет, слід подбати так само, як і будь-хто інший, адекватно та здорово харчуватися. Ви повинні подивитися, які типи Переваги вони вас привозять, харчовий внесок, як готувати його та його склад в вуглеводи оскільки ми будемо враховувати глікемічний індекс і швидкість поглинання продукту.

нетрадиційне

Ми залишаємо вам невеликий перелік цих продуктів, що вони нам дають і як їх споживати:

Кіноа

Кіноа - злак, багатий на білка, вуглеводи та жири (більшість ненасичений виділення омега 6 Y Омега 3). Він має низький глікемічний індекс, тому робить його ідеальним для споживання хворих на цукровий діабет. Його можна їсти як замінник рису та макаронних виробів, в салаті, супі або як гарнір.

Тофу

Є овочевий сир японського походження із сої. Це джерело білка і амінокислоти. Його споживання корисно в основному для людей з Діабет 2 типу оскільки це змушує їх викидати менше білка з сечею. Його можна вживати різними способами: дуже гострим, смаженим на грилі або в салати, всі вони дуже багаті та здорові.

Кокосове масло

Це рослинна олія, видобута з кокосового горіха, багата на ненасичені жири. Деякі з його переваг включають догляд за волоссям, шкірою, стимулює імунна система, травлення і допомагає регулювати обмін речовин. Для людей з діабетом це покращується регуляція рівня цукру в крові і зменшує голод і тягу. Його використання рекомендується готувати при високих температурах, оскільки воно не окислюється і не стає токсичним.

Ягоди Годжі

Це фрукт, багатий на антиоксидант, клітковина, білок, кальцію Y вітаміни А Y C.. Дуже корисно лікувати стану очей, затримка клітинного старіння, зміцнення серце і за його високий вміст у флавоноїди захищає нас від впливу ультрафіолетові промені. Це допомагає хворим на діабет знизити рівень цукру в крові, усуваючи окислювачі. Рівень глікемії у нього дуже низький. На час споживати найкраще сприймати це як a сушені фрукти, вводячи його в салати або йогурти, але його також можна приймати настої або соки.

Кале

Також відома як капуста, капуста є дуже поживним видом овочів, у якому дуже мало калорій Y вуглеводи. Серед його чеснот виділяється його великий внесок у Росію кальцію, залізо Y вітаміни, а як могло бути інакше, клітковина теж. Ми можемо пару раз на тиждень замінювати салат салатом на капусту або додавати його до деяких фруктово-овочевих соків, які ми готуємо вдома.

Сейтан

Сейтан часто називають овочевим м’ясом, хоча він мало пов’язаний з цим видом їжі. Він виготовляється з клейковини, і завдяки своїй текстурі це дуже універсальна їжа на кухні. Є низькокалорійний і з великим вмістом білка, отже, це загальний замінник м’яса у вегетаріанських та веганських дієтах, таких як тофу. Його можна пасерувати з овочами або з’їсти з хлібом, ніби це гамбургер. Завдяки своєму складу він не є придатною їжею для целіакії.

Смакувати їжею не звичайний Це може бути способом втечі від режим харчування, може бути цікавим, а чому б і ні, способом подорожі по ароматизатори світу. І пам’ятайте, перш ніж вносити будь-які зміни чи модифікації в раціон, або вводити нові продукти, це завжди найкраще проконсультуйтеся з нашим лікарем-спеціалістом.

Якщо ви хочете отримати більше інформації про діабет, перегляньте всі наші посібники в Бібліотека Diabetes Solutions.

Список літератури:

  • А. Менаріні діагностика.Особливі турботи. Процитовано 6 лютого 2019.
  • Центр інновацій дитячого діабету Сант Жоан де Ду.Нетрадиційні продукти: що ми повинні знати, перш ніж включати їх у свій раціон. Процитовано 6 лютого 2019.

Поділитися статтею

Інформація, наведена в цій статті, не замінює стосунки між медичним працівником та його пацієнтом. У разі сумнівів завжди проконсультуйтеся зі своїм довідковим медичним працівником.