Компанія Maggi з молочного шоколаду та локшини швидкого приготування турбується про ваше здоров'я.

profile

Ліза Ду, Корінна Гретлер та Майко Такахасі

Компанія, яка привезла вам молочний шоколад, локшина швидкого приготування Морозиво Меггі та Рокі Роуд ви стурбовані своїм здоров'ям.

Nestlé SA, найбільша харчова компанія у світі приєдналася до тенденції персоналізованого харчування, поєднавши в собі штучний інтелект, генетичне тестування та одержимість розміщенням фотографій з їжею в Instagram. Програма, розпочата в Японії, країні з дедалі довшим життям населення, може надати швейцарській компанії доступ до величезного обсягу даних про споживачів, зацікавлених у покращенні свого здоров'я.

В Японії деякі 100 000 користувачів програми «Nestlé Wellness Ambassador» надсилайте фотографії своєї їжі через популярний додаток Line, щоб отримати рекомендації про зміни способу життя та спеціально розроблені для них добавки. Програма може коштувати 600 доларів на рік за капсули для щільного поживного чаю та коктейлів, а також інші продукти, такі як закуски з вітамінами. Домашній комплект для здачі аналізів крові та ДНК допомагає виявити сприйнятливість до загальних проблем, таких як холестерин та діабет.

"Більшу частину персоналізованого підходу очолюють менші компанії, тому поки що він досить обмежений", - сказав Рей Фудзій, партнер L.E.K. Консалтинг в Японії.

«Нестле робить крок далі. Вони намагаються знайти алгоритм між результатами тесту та генетичною інформацією та тим, що вони пропонують як рішення. Якщо вони зможуть це зробити, це буде великий крок ".

Від закусок до добавок

Програма Nestlé є частиною змін у напрямку, здійснених 152-річною компанією, яка продала свою цукерку в Сполучені Штатиs цього року, на тлі падіння попиту на цукристі продукти. Швидше, компанія здійснила низку інвестицій у здоровіші варіанти, в тому числі виробник вегетаріанських страв Sweet Earth Foods та служба доставки їжі Freshly. У березні компанія придбала канадського виробника дієтичних добавок Atrium Innovations за 2,3 мільярда доларів, що є найбільшим придбанням медичного харчування за останні десять років.

"Проблеми зі здоров’ям, пов’язані з харчуванням, стали великою проблемою"Козо Такаока, який керує бізнесом компанії в Японії, заявив в інтерв'ю в Токіо. "Нестле повинна відповісти глобально і зробити це нашою місією на 21 століття". Крім того, він стверджував, що оздоровчий сегмент з часом може скласти половину продажів Nestlé в Японії.

Деякі дієтологи скептично ставляться до того, що персоналізовані дієтичні плани, які обертаються навколо добавок, є корисними і вважають, що їх ефект може бути більше психологічним, ніж медичним.

«Програма Nestlé призначена для персоналізації дієти таким чином, що, мабуть, не є необхідним"Сказала Маріон Нестле, професор харчування з Нью-Йоркського університету, яка не пов'язана з виробником шоколаду KitKat. "Якщо я думаю, що щось здоровіше, це, швидше за все, допоможе мені почуватись краще".