EFSA (Європейське управління з безпеки харчових продуктів) проводить публічні консультації щодо проекту Рекомендованих норм харчування (OVD) для натрію та хлоридів у продуктах харчування для населення ЄС.

довідкових

Натрій і хлорид - це два хімічні елементи, з яких складається сіль (NaCl). Сіль зазвичай міститься в дієтах людей або додається як ароматизатор, добавка або консервант.

Експертна група з питань харчування, нових продуктів харчування та харчових алергенів тимчасово враховує такі значення споживання для дорослого населення в цілому (включаючи вагітних та годуючих жінок):

  • Квитанція 2 г натрію на добу, бути безпечними та адекватними, беручи до уваги дані про ризик серцево-судинних захворювань, з одного боку, та адекватність харчування, з іншого;
  • Квитанція 3,1 г хлоридущодня це безпечно та адекватно, беручи до уваги, що основним джерелом хлоридів у дієті ЄС є хлорид натрію.

У групі також пропонуються вікові значення для обох речовин для дітей, які враховують відмінності у потребі в енергії та факторах росту. Адекватний дохід для немовлят віком від 6 місяців отримували із доходів немовлят віком до 6 місяців.

Проміжні контрольні значення EFSA не є ані харчовими показниками, ані рекомендаціями для популяцій та окремих людей. Вони мають на меті надати політикам у ЄС та його державах-членах інформацію про стратегії харчування та видати рекомендації щодо харчування, щоб допомогти споживачам робити здоровий вибір їжі.

Якщо ви хочете взяти участь в обговоренні, перш ніж доопрацювати ці наукові думки, надішліть свої коментарі в Інтернеті та зареєструйтесь на технічній нараді, яка відбудеться в Брюсселі 7 травня в рамках консультаційного процесу.