Світ харчування склався за останнє десятиліття. Фахівці з питань харчування та оздоровлення вийшли зі столу. Інформація про дієту (краща чи гірша) така ж різноманітна і заплутана, як і підручники з органічної хімії. Ця додаткова інформація про те, як правильно харчуватися, не обов'язково зробила нас здоровішими або не надмірно зайвою.

“Чисте харчування” - чудовий приклад концепції, яка з ентузіазмом перетворилася на правильну “хорошу” їжу. Дієтичні книги, веб-сайти, телевізійні шоу та журнали присвячують свій зміст. Відомі люди потрапляють скрізь. Навіть харчові компанії стрибали на групу, дивлячись на чисті інгредієнти їх продуктів.

реальним

FDA переглядає етикетки харчових продуктів

Але що все це означає? Не існує точного визначення чистої дієти, але задіяні поняття включають такі принципи:

  • здорове харчування
  • до мінімуму, поки інгредієнти не будуть оброблені
  • якомога ближче до ферми та землі (місцеве, високе споживання рослинами, споживання дієтичних білків тощо)
  • немає пестицидів, гормонів чи антибіотиків

Тут речі можуть бути нечіткими. Чиста їжа не означає, що ви не вживаєте їжу, яка може призвести до хронічних захворювань або збільшення ваги. Зрештою, кленовий цукор можна вважати чистим, оскільки він надходить безпосередньо з дерева, на відміну від лабораторного. Стейк 12 унцій також може бути чистим, якщо корова, з якої ви походили, вела щасливе життя, наповнене травою, перед забоєм.

Однак занадто багато “чистої” їжі замість фруктів, овочів та інших чистих варіантів може дуже негативно позначитися на вашому здоров’ї. Ось як ми можемо досягти здорової, чистої дієти, не жертвуючи своїм здоров’ям.

1. Необхідно створити правило на 90 відсотків.

Іноді, коли ми шукаємо хороший шанс, ми забуваємо про смак, задоволення та все те, що нам подобалося в їжі, коли ми були дітьми. Напевно, ви пам’ятаєте, що пам’ятали всі макарони та сир чи морозиво, не відчуваючи провини чи сорому. Ці речі змінюються, коли ми досягаємо певного віку, і емоції беруть верх.

Однак це не обов'язково. Я запропонував 90-відсоткове правило для своїх пацієнтів, коли більша частина їжі є здоровою і поживною. Решта 10 відсотків залишились через нечисті можливості. На окружному ярмарку варто один раз з’їсти вухо слона. Чисто, можливо, це означає давати собі безкоштовну путівку, щоб змусити витрачати її раз у раз, не відчуваючи “бруду” згодом.

2. Зосередьтеся на цілих зернах.

Цілі очі саме це - цілі. Це на відміну від зерен, які якимось чином перероблені на хліб, тісто чи печиво. Вони вважаються верхньою полицею і є найкращими за щільністю поживних речовин, оскільки вони продовжують виживати в природі. Поширені цілі зерна включають врізаний із сталі овес, дикий або бурий рис, лободу, гречку та манну крупу.