рекомендовані

Управління охорони здоров'я Словацької Республіки згідно з § 11 листа о) Закону № 355/2007 зб. про захист, підтримку та розвиток громадського здоров'я та про внесення змін до деяких законів із змінами та доповненнями, оголошує оновлені Рекомендовані харчові переваги для населення в Словацькій Республіці (9-й перегляд) у таблицях, що додаються (таблиці 1, 1a, 1b, 2, 2а, 3, 3а).

Рекомендовані харчові переваги для населення Словацької Республіки (далі "ОВД") створюють базову передумову для забезпечення здорового харчування (§2, параграф 1, буква s) Закону № 355/2007 Coll.) Для окремих фізіологічних груп населення та враховувати їх енергетичні та харчові потреби відповідно до віку, статі, фізичного навантаження організму та фізіологічного стану організму вагітних та жінок, що годують груддю.

Прямим чином, виходячи з демографічного віку та професійної структури населення, мова йде про визначення потреби в енергії та поживних речовинах для пересічного споживача на добу та перетворення ОВД у практичну область рекомендованого споживання їжі, виражену споживанням їжі на одного середньостатистичного споживача на рік.

При розробці ОВД в якості основних критеріїв враховувались вік, стать, індекс зросту-ваги, а також основні показники функції фізичного росту та розвитку, а також фізичної активності у дітей та молодого населення. У дорослих вони враховуються, напр. дані висотно-масового індексу, загальної фізичної активності, фізіологічних особливостей (вагітність, годування груддю), поточний харчовий статус, характер поживних джерел та географічні умови. Він також враховує задані цивілізаційні умови, соціально-економічні та соціально-культурні, традиційні звички споживання, відповідний асортимент та якість їжі, але особливо нові наукові знання про харчування людини, закріплені головним чином у EFSA (Європейське управління безпеки харчових продуктів) матеріалів для безпеки харчових продуктів) та Всесвітньої організації охорони здоров'я.

9. перегляд ОВД відповідно до сучасних наукових знань досліджень на людях, експериментальних робіт на тваринах, клінічних та епідеміологічних досліджень стану харчування груп населення, відповідає вичерпним фізіологічним потребам здорових людей у ​​Словаччині (98% осіб фізіологічні групи). ОВД призначені для фізіологічних груп, їх застосування в окремих випадках вимагає можливих корекцій та адаптації до поточного харчового стану людини.

ОВД розроблені для 29 фізіологічних груп населення, з яких 11 груп - діти, у тому числі 2 групи немовлят та підлітків обох статей та 18 груп дорослих, диференційовані за статтю (жінки складають 10, а чоловіки - 8 груп). OVD розроблені як базові таблиці (4 таблиці, містять 15 харчових факторів) та додаткові таблиці (3 таблиці, які містять 16 харчових факторів).

Таблиці JPG