Протизапальна дієта: все, що про неї потрібно знати

Запалення - це природна реакція організму на шкідливий вплив на нас, але в деяких випадках через порушення роботи імунної системи в нашому організмі може розвинутися постійне або періодичне запалення без негативних наслідків.

знати

Нам відомо про низку захворювань, пов’язаних із хронічним, тривалим запаленням. Приклади включають ревматоїдний артрит, псоріаз, хворобу Крона або астму, але їх також пов’язують із серцево-судинними захворюваннями, діабетом 2 типу, пухлинами та хворобою Альцгеймера із системним запаленням.

У пацієнтів із запальними захворюваннями продовження протизапальної дієти на додаток до ліків може значно полегшити перебіг захворювання, але дієта корисна не тільки для них, але й для всіх, оскільки зменшення або запобігання запалення може зменшити ризик розвитку багатьох захворювань.

У чому суть протизапальної дієти?

Коли ви вживаєте деякі продукти, у ваше тіло виділяються шкідливі речовини, які називаються вільними радикалами, що може спричинити запалення або посилити вже наявне запалення. Вільні радикали утворюються не тільки під час їжі, але і під час певних фізіологічних процесів, а також в результаті стресу і куріння.

Антиоксиданти - це сполуки, які допомагають організму виводити шкідливі вільні радикали. Отже, протизапальна дієта базується на споживанні їжі з високим вмістом антиоксидантів та униканні продуктів, що сприяють вивільненню вільних радикалів.

Які продукти рекомендуються для протизапальної дієти?

Існує кілька дієт, що мають протизапальну дію, таких як середземноморська дієта або дієта DASH, а за деякими даними, вегетаріанська дієта також має протизапальні властивості.

Коли йдеться про протизапальну дієту, важливо дотримуватися різноманітної дієти, багатої поживними речовинами, антиоксидантами та здоровими жирними кислотами. Настійно рекомендуються такі продукти:

Яких продуктів слід уникати за допомогою протизапальної дієти?

Зокрема, рекомендується уникати продуктів, які піддаються багаторазовій обробці та мають високий вміст цукру та жиру та додані добавки, такі як:

  • Їжа та напої з високим вмістом цукру, торти, солодощі, солодкі безалкогольні напої, серед іншого: крім низького вмісту поживних речовин, вони підвищують рівень цукру в крові, що є запальними речовинами, т.зв. призводить до вивільнення цитокінів.
  • Препарати, що містять штучні підсолоджувачі
  • Червоне м’ясо з високим вмістом жиру, наприклад, м’ясні нарізки, ковбаси: вони містять шкідливі жири, що викликають запалення в нашому організмі.
  • Молочні продукти: у випадку протизапальних дієт їх вживання не рекомендується, але якщо їх споживання не викликає скарг з боку шлунково-кишкового тракту і ми не хочемо від них повністю відмовлятися, ми віддаємо перевагу знежиреним препаратам.
  • Страви, смажені в олії, такі як картопля фрі, смажена їжа, чіпси: містять жирні кислоти омега6, споживання яких у великих кількостях порушує співвідношення жирних кислот омега-6 та омега-3 в організмі, що призводить до запалення.
  • Хлібобулочні вироби, що містять біле борошно: натомість вибирайте препарати з цільної пшениці! Повністю безглютенова дієта в основному не рекомендується, лише у випадку чутливості до глютену.
  • Алкоголь: споживання великої кількості цього може, крім усього іншого, спричинити запалення

Таким чином, протизапальна дієта по суті така ж, як і рекомендована для різноманітного здорового харчування. Продовження дієти може бути особливо корисним не тільки для людей із запальними захворюваннями, але й для всіх нас, оскільки запобігаючи та зменшуючи запалення, що зачіпає все наше тіло, ми можемо зменшити ризик розвитку багатьох захворювань.

Отже, основою протизапальної дієти є вживання продуктів, багатих на свіжі інгредієнти, вітаміни та поживні речовини, а також уникання багатораціональної обробки продуктів з високим вмістом цукру та жиру, що може не тільки допомогти зменшити симптоми запальних захворювань, а й допомогти зберегти наше здоров'я.

Якщо у вас захворювання з хронічним запаленням, протизапальна дієта не замінить ліки! У таких випадках перед початком дієти проконсультуйтеся з лікарем!