Найбільш необхідними для харчування людей овочами є злаки. Пшоно - одна з найбільш повноцінних злакових культур, яку дала нам природа, вона смачна своїм солодкуватим смаком і дуже приємна для смаку. Той, хто їв пшоно, звикший до смаку пшениці чи ячменю, знає, про що йде мова.
Основні злаки з Африканського та Азіатського континентів
Пшоно було, мабуть, однією з перших злакових культур, яку вживали дуже різні людські групи в різних районах світу, переважно в нинішніх напівсухих тропічних районах Африки та Азії. Ми виявили залишки насіння проса в товариствах, що не виробляють продукцію (з практикою збирання), і в складних товариствах-виробниках, таких як Китай. Однак оригінальні культури Західної Європи розміщували пшоно як корм для птахів!
В даний час пшоно є основним джерелом енергії, білків, вітамінів та мінералів для мільйонів людей у тих країнах, які Європа та США назвали "збіднілими країнами", оскільки воно росте там, де інші зернові культури не надто придатні для вирощування. Ґрунтові умови, не розуміючи цього, незалежно від екологічних та соціально-культурних умов, просо є чудовою їжею для харчування людини.
Безглютенова крупа і єдина підщелачуюча
Вживання пшона передбачає важливий внесок у наш організм складних вуглеводів, білків, вітамінів та мінералів.
Вуглеводи в пшоні забезпечують нас необхідною енергією для здійснення повсякденної та додаткової діяльності. Його всмоктування відбувається повільно, завдяки чому ми уникаємо збільшення рівня глюкози в крові. Рекомендується діабетикам. Він також ідеально підходить для тих, хто не засвоює глютен, оскільки пшоно його не містить. Це має бути основною їжею для целіакії. На закінчення: це злак, який легко засвоюється нашим організмом. Якщо ви вживаєте пшоно, забудьте про погане травлення та непереносимість інших круп.
Пшоно багатше поліненасиченими та мононенасиченими жирами, ніж рис: воно корисніше для серця. Він також забезпечує лінолеву, ліноленову та лецитинову кислоти, необхідні для нормальної роботи нервової системи, станів розпаду, депресії, стресу, втрати пам'яті, втоми та інтелектуальних зусиль.
Це найбагатша злакова клітковина, яку ми споживаємо. Він діє як регулятор кишкового транзиту та як пребіотик, тобто рекомендується як при діареї, так і при запорах.
Він багатий фосфором, магнієм, калієм, залізом, цинком, міддю, кальцієм, селеном та йодом. Що стосується вітамінів, він містить В1, В2, В6, В9 і має низький вміст вітаміну Е.
Враховуючи всі харчові властивості пшона в цілому, його додатковий прийом рекомендується на додаток до того, що вже було описано, для:
- Люди з подагрою або високим вмістом сечової кислоти.
- Постраждалі від фіброміалгії.
- Для підтримки імунної системи.
- Проблеми під час вагітності, нервові запалення та алкоголізм.
- Для вагітних і годуючих жінок.
- Для зміцнення здоров’я волосся та нігтів.
Пшоно не містить вітамінів А, С і D. Щоб завершити його споживання, ми повинні споживати продукти, що містять ці вітаміни.
Зерна проса, як і інші злаки, не можна їсти сирими через різні фактори. Один з них полягає в тому, що вони містять речовини, які можуть бути токсичними і повинні бути знищені теплом. Пшоно, приготоване правильно, - це море здорового.
Нарешті, слід зазначити, що пшоно - це підщелачуюча злакова культура для організму, на відміну від інших злакових культур, яка врівноважує нашу РН та допомагає компенсувати наслідки надмірно кислої дієти.
Якщо ви страждаєте на проблеми з травленням (печія, виразки, гази, запори), перехід на пшоно може бути морем терапевтичного.
Просо La Garbancita
У нас є пшоно з Біопрасаду. Ви можете отримати пшоно в нашій місцевій Ла-Лавандерії.