Уявіть собі шоколадний пудинг з дитинства. Менша коробка із зображенням прекрасного хлопчика ховала коричневу пудру, яка в поєднанні з цукром та молоком викликала посмішку на кожному з наших облич. Все ще бісквіти, і кращої нагороди не було. У вас теж це є? Я потуратиму цій нагороді і сьогодні. Смак ідентичний, але інгредієнти різні. Ми робимо шоколадний пудинг з авокадо.

Смак дитинства

Коли я був маленьким, у нас не було багато солодкого. На кухні, у другій шафі від дверей праворуч, ми мали тарілки. На самому верху, куди міг дістатись лише дорослий, була біла керамічна чаша з крихітними вушками та золотими окантовками.
Якщо ми мали солодкість, її туди клали.

Щодня я лізла, як мавпа, по лінії і перевіряла, чи немає там молока. О, як я тільки пам’ятаю ... 🙂

Однак пудинг також був вдячний.
Коробка з зображеним хлопчиком. У нього було русяве волосся, і він красиво посміхнувся - я це добре пам’ятаю? Я думаю, його рот був трохи зайнятий пудингом, але я не зовсім впевнений ...

Ми зробили це з різних мисок та чашок. Іноді мені вдавалося благати пудинг у глибоку тарілку. Купи бісквітних коржів, а іноді я знаходив апельсиновий сироп зверху.
Зараз я б почервонів за таку сировину, але, можливо, тому вони звучать привабливо.

Мій "старий знайомий" сказав у мене - скласти рецепт якості і не відірвати від смаку. Ти знаєш, що я досяг успіху? Замість порошкового пудингу я використав авокадо та банан.

Авокадо

Ботанічно серед фруктів є авокадо. У зрілому вигляді він важить від 100 до 1000 г, і ми можемо збирати до 120 плодів на рік з одного дерева.
Він має нейтральний смак, і це є прекрасною передумовою як солодкої, так і солоної кухні.

авокадо
авокадо

Авокадо унікальний за своїм складом.

Авокадо містить:

  • багато важливих мінералів (калій, магній, залізо, фосфор ...)
  • вітаміни С, Е, К та деякі вітаміни групи В
  • дуже мало цукру
  • кількість жиру, яка за своїм складом близька до оливкової олії
  • антиоксиданти.

Регулярно вживаючи авокадо, ми можемо:

  • пережити рак
  • простіше підтримувати струнку лінію
  • полегшити симптоми ураження суглобів (артрит)
  • підтримувати правильний рівень артеріального тиску в організмі
  • запобігати серцево-судинним захворюванням.

На ринку ми можемо помітити два типи - зелений, такий твердіший і темний, чорний, який м’який. Особисто я віддаю перевагу сорту Хаас, який при правильному дозріванні є дивовижно м’яким, еластичним і на смак найбільше. Але як визначити, чи правильно дозрів авокадо?

Інструкції, як гарантувати правильний стиглий авокадо

Я також знайшов це чудове відео на YouTube - я вірю, що воно допоможе.

Сиров'ялений пудинг

Правильно стиглий авокадо чекав мене вдома. Я вважаю за краще його попсувати, обережно солити і додавати свіжу материнку. Я також люблю робити гуакамоле. Це дуже корисно на моїй кухні.
Однак цього разу він зіграв солодку зірку разом з бананом та какао.

Це взяло мене до нашої кухні за кухлями та мисками з шоколадним пудингом. Саме такий смак пудингу він мав на упаковці хлопчика.

Шоколадний пудинг в домашніх умовах

Мої діти не знають цього пудрового пудингу. Я просто розповідаю їм історії, всі благання та слухачів отримати пудинг. Вони завжди мене слухають із подивом.
Історії та спогади дитинства завжди будуть величезним магнітом для уваги.

Кому було цікаво, щоб пудинг не був приготованим? Нікому. Ми швидко розбили його, і хоча настав час дати м’ясу трохи постояти на морозі, ми зайшли в нього. Принаймні нам не довелося його дути.

шоколадний пудинг з авокадо

Склад без лактози також пропустив свою спеціальну версію, і нам усім сподобалось. Мій давній смак у новій модній сукні. Я зробив це знову. 🙂

Мої висновки щодо рецепту шоколадного пудингу з авокадо

  • Рецепт досить простий. З цим можуть впоратися і діти.
  • Для солодкості пудингу необхідно мати правильний стиглий авокадо. Інакше це не спрацює.
  • Банани можна використовувати перестиглі, тоді ми можемо взяти з меду.
  • Вершки для збивання можна обміняти на рослинні вершки, а пудинг буде без лактози.
  • Кількість меду приблизно. Важливо спробувати на смак, а потім точно відрегулювати солодкість бананів.
  • Суміш трохи загущає при охолодженні, зміцнює. Смаки більш пов'язані і досягають більшої делікатності.
  • Будьте обережні, він дуже їстівний. Я люблю цей пудинг з інжиром та фісташками. Однак для творчості немає меж. Спробуйте полуницю, чорницю, малину або навіть груші. Немає неправильної комбінації.

*** ПУДИНГ ШОКОЛАДУ З АВОКАДИ ***

Нам потрібно:

1 великий стиглий авокадо (або 2 менші)
2 банани
4 PL какао
1 PL меду
2 - 3 PL вершків для збивання
3 рис
1 жменька фісташок

Підхід:

Наріжте авокадо і ложкою видаліть м’якоть. Кладемо його в миску, а м’якоть авокадо виштовхуємо виделкою в кашу.
Додайте банани і також видавіть у дрібну кашку.

шоколадний пудинг - авокадо та банан

Додайте какао, вершки і перемішайте. Скуштуйте і додайте мед, якщо потрібно.

шоколадний пудинг - мед

Покладіть шоколадний пудинг у підготовлену тару.

Промийте інжир і наріжте півмісяцями.
Фісташки ми подрібнюємо в ступці.
Покладіть інжир на шоколадний пудинг і посипте фісташками.

інжир з шоколадного пудингу

Дайте охолонути в холодильнику.

Шоколадний пудинг з авокадо

ПОРАДА: Клацніть ТУТ, щоб перейти до рецепту шоколадного пудингу з вершковим і ніжним смаком оригінального французького рецепту.

ПРИМІТКА: Я із задоволенням клацну на сердечко, щоб вказати, що вас цікавить рецепт.