салату

Багато людей все ще записують це як «кролячу» або «козячу їжу». У свідомості інших, суть полягає в тому, що салат для дієт.

Ми, угорці, настільки пихаті з цими смачними листям, хоча в їх використанні мільйони фантастичних можливостей, не кажучи вже про безліч вітамінів, мінералів та здорових волокон, прихованих у листі. Макс. На шию ми наливаємо склянку цукрово-оцтової заправки поруч з яєчним нокедлі, а сміливіші вже пробують бальзамічний оцет або йогуртову заправку.

Однак, якщо ми оглянемо харчові звички різних народів, то побачимо, що зелені салати можна їсти як закуску, навіть замість супу, подавати як гарнір, а певні сорти (наприклад, шпинат) можна використовувати в зеленому смузі.

Хоча я поставив важливу мету на початку своєї сторінки, щоб показати, що світ салатів - це більше, ніж купа зеленого листя, зараз я хотів би додати докладний посібник із зелених салатів.

Тож давайте перейдемо до основ, як вибирати та зберігати зелені салати, як їх готувати чи. чому варто споживати зелене листя.

Щоб мати справді приємний досвід із салатами, секрет криється у цитаті вище: бути свіжим і чітким.

Як вибрати свіжий і смачний салат?

Це порівняно просто. Вибирайте твердий салат із здорових листя без плям. Свіжі листя салату свіжі, яскравого кольору, хрусткі, уникайте пошкоджених листя коричневого кольору.

Якщо ви купуєте фасований салат, завжди перевіряйте дату упаковки. Листя салату погано переносять зберігання, тому завжди шукайте новітні товари.

Якщо ви вибираєте салат, відчуйте запах білого пенька салату, з якого можна зрозуміти за його смаком: солодкий чи гіркий. Чим світліший, біліший колір, тим свіжіше торс салату. Завжди вибирайте тверду голову, просто промацайте салат, щоб перевірити, чи досить це важко.

Як зберігати салат?

Зелені салати придатний для вживання у свіжому вигляді переважно, зняті вони швидко погіршуються і вони з кожним днем ​​втрачають свою насолоду. Але є 1-2 хитрощі, якими можна розширити їх зберігання.

Укутайте салат вологим чистим кухонним рушником або паперовим рушником і зберігайте його в негерметичному капроновому пакеті, щоб ви могли зберігати його свіжим у холодильнику протягом двох-трьох днів.

Салат (наприклад, дитячий шпинат, рукола) найдовше зберігає свіжість у щільно закритому нейлоновому пакеті.

І якщо ви хочете їздити цілий рік свіжа зелень без хімічних речовин, багата вітамінами щоб споживати, вирощуйте МІКРО-ЗЕЛЕНІ на своєму підвіконні.

А якщо у вас невеликий овоч, балкон, на якому можна розмістити більшу квіткову коробку або зовнішній підвіконня, виростіть салатну суміш. Ви можете знайти насіння ТУТ.

Як приготувати салат?

Найважливіший крок сушіння. Вимиті листя потрібно ретельно висушити з двох причин:

Сушка важлива, оскільки заправка не буде прилипати до мокрого листя, а стікатиме на дно салатниці. Інша причина полягає в тому, що якщо миттєві листя салату не використати негайно, вони незабаром почнуть псуватися.

З його допомогою можна сушити листя салатна центрифуга або скористайтеся цим способом: вистеліть капроновий пакет більшого розміру паперовим рушником або чистим кухонним рушником, покладіть в нього мокре листя, потім візьміться за кінець пакета і дуже швидко обертайте мішок приблизно Протягом 30 секунд.

Готуючи салати, прагніть до гармонії смаків. У кожному випадку намагайтеся поєднувати смаки та текстури, які добре гармонують між собою.

Ви можете додати до зелених салатів трохи солодкого (наприклад, фрукти), трохи солоного або гострого (наприклад, сир), трохи хрусткого (наприклад, насіння, горіхи) і, нарешті, перейти на заправку, яка гармонує з інгредієнтами.

А якщо ви хочете перетворити свій салат на ситну основну страву, можете. Я дам вам поради щодо цього у цьому 3-частинному курсі приготування салату.

Навіщо їсти багато салату?

Коротше ... тому що це фантастично здорово.

Ви можете бути впевнені, що вже багато зробили для свого здоров’я, споживаючи 1-2 жмені салату в день. Завдяки високому вмісту клітковини, вітамінів і мінералів та низькій калорійності, ці зелені листя без підстав стали суперпродуктами.

На додаток до здоров’я, важливо також, щоб їх можна було дуже добре варіювати з іншими інгредієнтами, так що ви можете зробити свою їжу набагато різноманітнішою за допомогою цих продуктів.