Експерти з макаронних виробів стверджують, що рідкі та вершкові соуси є найбільш підходящими до довгих макаронних виробів, тоді як короткі краще поєднуються з такими на основі вареників, таких як соус болоньєзе або рагу. Можливо, тому ці спагетті з вершковим часниковим грибним соусом вони такі успішні.
Особисто я думаю, що одне не має нічого спільного з іншим, і що причина, чому ця страва торжествує вдома щоразу, коли я її готую, полягає в тому, що спагетті з вершковим часниковим грибним соусом вони прості та прості, смачні. Рецепт, який я готую мало, але мене багато просять. І я не знаю, чому це так, це легко, швидко і дешево. Усі переваги.
Інгредієнти
Як приготувати спагетті з вершковим часниковим грибним соусом
Починаємо з того, що чистимо гриби, а не миємо їх. Для цього ми вирізаємо основу кожної з ніг щоб позбутися брудної та земної частини, відкидаючи ці шматки. Чистою і трохи вологою ганчіркою ми очищаємо капелюшок кожного гриба і відокремлюємо його від відповідного стебла.
Очищаємо шапки, відокремлюючи шкіру знизу, як показано на першій фотографії поетапно. Це необов’язково, але мені подобається це робити, тому що капелюх дуже білий і повністю очищений від залишків піску. Хоча якщо ви поспішаєте, ви можете пропустити цей крок, не впливаючи на кінцевий результат.
Наріжте гриби, ноги та капелюшки шматочками однакового розміру. Очистіть часникові зубчики від шкірки і пропустіть їх через часникодавку або дрібно наріжте. На великій сковороді розігрійте трохи оливкової олії першого віджиму і додайте часник. Перш ніж вони почнуть підрум’янюватися, Додайте гриби і варіть на середньому вогні 10 хвилин. Посоліть і поперчіть, додайте рідкі вершки і доведіть до швидкого кипіння, щоб аромати змішалися.
Спагетті відварюємо дотримуючись інструкцій виробника, Ми їх добре проціджуємо і змащуємо невеликою кількістю олії. Гриби відокремлюємо від вершків і змішуємо останні зі спагетті. Подаємо спагетті з грибами зверху і посипаємо чорною оливковою сіллю (за бажанням).
Чим супроводжувати спагетті з вершковим грибним та часниковим соусом
Будь-який час - вдалий час, щоб насолодитися тарілкою спагетті з вершковим часниковим грибним соусом, хоча моїм улюбленим є трапеза на вихідних, коли вся родина збирається за столом. Всі люблять макарони, і цей вершковий соус особливо вітається завдяки його гладкій текстурі та потужності смаку.