Ми любимо Будапешт
03.06.2019 16:44
У епоху кондитерських фабрик нової хвилі та переосмислення угорських десертів може здатися майже анахронічним рішенням відкрити пампушку. Але тільки вдома; Наприклад, в Америці поєднання пампушок і кави все ще залишається у високій моді в будь-який час доби. Вікі Фехерварі, засновниця Badass Coffee & Donut, також привезла цю ідею з-за кордону і вже рік поволі пропонує альтернативи біля підніжжя мосту Арпада на Пешт. Ми завітали скуштувати його солодощі, приготовані з кленовим сиропом та беконом - або просто чай з матчею та кремом з квасолі.
Як і в багатьох інших наших статтях, Вікі Фехерварі з "об'їздом" дійшла до місця, де вона зараз знаходиться: вона роками працювала у фінансовому секторі, але повільно зрозуміла, що більше не робить її щасливою. У той же час він почав копати в спеціальні кави і він усе більше відчував, що хоче більше цим займатись. Але він просто не хотів відкривати інше місце для вимірювання рідкого кофеїну, він хотів чогось іншого, більшого. Зрештою в Америці прийшла думка, що бути пончиками теж, оскільки його можна отримати скрізь, а також популярний вдома.