Ви можете надіслати цю сторінку другові тут.

Ще раз спасибі за вашу рекомендацію!

Гороховий суп: стільки будинків, скільки є звичаїв. Моя не є солодкомолочною версією, але я чесно визнаю, це реально. Зараз я «економив» з ривком, натомість збивав жменю гороху і використовував рослинний білок замість борошна, щоб зробити його ще більш суттєвим. Ось чому топінг зараз залишили, додали лише добру порцію твердого насінного хліба, але, звичайно, він міг підходити до чого завгодно за смаком. На здоров’я! 🙂

Інгредієнти для 2 осіб:

перцю
пів кг зеленого горошку
1 головка цибулини
1 невелика коробка (овочевої) сметани
1 столова ложка горохового білка (або борошна)
1 чайна ложка солодкого фаршу червоного перцю

солоний перець
кокосове масло

Підготовка:

Я нарізав кубиками кубики, а потім тушкував їх на сковороді середнього розміру на трохи розігрітій олії до склоподібності. Потім я посипав на нього горох, також обваляв це цибулею, а потім залив водою стільки, щоб просто покрити овочі. Я солила, перчила, крила і готувала м’яко. Коли горох розм’як, я дістав ковш і перемішав його за допомогою паличного міксера, а потім знову вилив у овочі. У сметані я змішав мелений перець і гороховий білок до однорідності, а потім додав приблизно ковш гарячого овоча, щоб сметана не потрапляла на овоч холодною і грудкою. Нарешті я влила до овочів пінку сметани, дочекалася, поки вона знову закипить і загусне, а потім перекрила газ знизу.

Якщо ви відчуваєте, що хочете щільніше цього, змішайте більше гороху або додайте додатковий гороховий білок/борошно.

Джерело: блог Zsuzsi, блог проекту Pálmafa