Харчові цінності
Харчові цінності
Інгредієнти (40 штук)
| 130 г. | Масла |
| 240 г. | борошно + борошно для посипання дошки |
| 1 | жовток |
| щіпка солі | |
| 2 | білок |
| 300 г. | цукрова пудра |
| кругла фреза (діаметр приблизно 5 см) | |
| шпажка | |
| декоративна нитка |
Підхід
З цукру, нарізаного вершковим маслом, борошна, яєчного жовтка та солі роблять гладке тісто, загортають у харчову фольгу і залишають відпочивати приблизно на 30 хвилин на холоді.
Тісто розкачайте на присипаній борошном стільниці товщиною приблизно 5 міліметрів і виріжте круги за допомогою круглої фрези.
Розміщуємо їх на деко, застеленому папером для випічки, і пробиваємо в кожному невеликому отворі по краю. Випікайте печиво в розігрітій духовці до 180 ° C (витрата повітря 160 ° C) приблизно від 10 до 12 хвилин. Після випікання дайте їм охолонути.
Збийте яєчні білки для глазурі, поступово додайте цукрову пудру і збивайте далі, поки не утвориться густа блискуча м’якоть. Змішайте в ньому кілька крапель лимонного соку.
Дві третини глазурі фарбуємо червоним харчовим кольором. Ми прикрашаємо печиво рожево-білою глазур’ю, як новорічні кулі (для малювання можемо використовувати маленьку паличку) і даємо їй висохнути.
Печиво кладемо на декоративну нитку, щоб можна було повісити на дерево.