Буряк, фарширований яйцем

Інгредієнти: 30 дкг листкового тіста 8 яєць 2 дл майонезу 1 пучок цибулі цибулі 1 дл сметани сіль мелений перець салат куркума

перцю

Довгі конічні форми формуються з алюмінієвої фольги. Тонке листкове тісто ми нарізаємо соломкою, а потім обмотуємо ним нашу форму. Промазати жовтком, змішаним з куркумою, смажити при 180 градусах 10-12 хвилин. Інші яйця варять, охолоджують і подрібнюють. Змішайте з подрібненим цибулею-шалотом, майонезом і сметаною, сіллю, перцем і залийте в тісто рулети. В кінці покладіть лист салату.

Винна пропозиція: сухі томаджі шамородні

Копчена рулька, смажена в тісті з хріном

Інгредієнти: 25 дкг борошна 1 дкг дріжджів 1,5 дл молока 2 яйця 4 дкг вершкового масла 1 копчена рулька 2 ст. хрін 50 дкг квашеної капусти 1 головка цибулі 2 зубчики часнику 1 кг картоплі, сіль, перець

Копчена свинина попередньо готується, кістка з неї видаляється ще теплою. Подрібнену цибулю і часник обсмажте на невеликій кількості олії, додайте промиту капусту, а потім запаріть і залийте окропом і парою. Дріжджі в теплому молоці посипають невеликою кількістю цукру та борошна. До решти борошна додайте яйця, сіль, хрін і листкові дріжджі для формування тіста. Як тільки наше тісто буде разом, додайте розтоплене вершкове масло. Якщо тісто відокремлюється від дна сковороди, накрийте кришкою і дайте відпочити 30-40 хвилин. Потім розтягніть його, покладіть в нього охолоджену рульку, накрийте тістом, потім дайте відпочити ще півгодини. Змастіть цілими яйцями і випікайте при 170 градусах 30-40 хвилин.

Ближче до кінця смаження ми очищаємо картоплю, попередньо приготовлену в шкірці, нарізаємо на предмети, збризкуємо невеликою кількістю олії і смажимо червоною.