Ви думаєте, що не можете зробити вдома таку гарну піцу, як у справжній італійській піцерії?
Ви неправі. Правильно виконавши процедуру та вдалий спосіб піци, ви також зможете насолодитися хрусткою скоринкою та вишуканим смаком чудової піци прямо з вашої духовки.
Перевага домашньої піци полягає в тому, що ви визначаєте якість та кількість інгредієнтів, які потрібно використовувати для піци. Ви також можете зробити товщину тіста точно на свій смак.
Тісто для піци не повинно бродити тривалий час, а приготування не займе багато часу до остаточного випікання. Це швидкий рецепт, і тому це одна з улюблених страв у нашому домогосподарстві, коли на обід потрібно готувати щось швидко.
Ох, і діти абсолютно її обожнюють!
Хочете більш здорову версію цієї піци? Замість звичайного борошна можна також використовувати звичайне борошно з спельти, або змішати їх у співвідношенні 50:50.
Інгредієнти:
• 2,5 склянки звичайного борошна
• 1 пакет сухих дріжджів (7 г) або один куб свіжих дріжджів
• 1 склянка теплої води
• 1 столова ложка оливкової олії
• 1 чайна ложка солі
• 1 чайна ложка цукру (я використовую коричневий цукор)
Підхід:
Додайте чайну ложку цукру та сухі дріжджі в склянку теплої води. Перемішайте і дайте трохи постояти, поки дріжджі не розчиниться.
Висипте в миску борошно і сіль, перемішайте, додайте олію і залийте суміш дріжджами. Змішайте тісто руками, додайте трохи борошна, якщо це необхідно, і працюйте до тих пір, поки не створите не липку податливу суміш.
Тісто слід ретельно перемішувати принаймні 5-10 хвилин, щоб утворилася клейковина.
Помістіть його в миску, накрийте поліетиленовою плівкою, поставте в тепле місце і залиште бродити принаймні на три чверті години, або поки ми не приготуємо інші інгредієнти.
Після закваски знову трохи перемішайте тісто, візьміть його частину і прикладіть до круглої пластини, змащеної олією.
Ми додамо доливку на ваш вибір.
Нам подобається поєднання: томатне пюре, шинка, шампіньйони, кукурудза та моцарела. Краї піци, змазані часником, - це само собою зрозуміле.
Випікайте піцу в правильно розігрітій духовці при 230 ° C близько 10 хвилин - залежно від товщини тіста та розміру тарілки.
Для хрустких країв на останню хвилину перемкніть духовку на решітку.
Яка ваша улюблена піца?
Дивіться також інші наші корисні рецепти.
Ви пробували цей рецепт? Сфотографуйте, як ви робили, та поділіться своїм творінням у нашому Instagram. Позначте нас на @healthy, і ми поділимося найкращими рецептами.