- Друга рука
- Групи та форуми
- Стіна
- Консультативні
- Змагання
- Ми тестуємо
Хтось може порадити мені сирний соус для дитини, але без використання плавленого сиру. Мені не подобається плавлений, є пагорб Ечок, і я прочитав у кількох джерелах, що не рекомендується давати дітям взагалі. Чи можна це зробити з іншого сиру? дякую за пораду.
@ladytt кусайте терту моцарелу, готуйте звичайно з кулінарними вершками.
мій рецепт, інгредієнти з lidl: збиті вершки (я даю 30%), тертий пармезан з Ловіліо - Грана Падано (синя обкладинка) та горгонзола (або блакитний сир). в казан просто не видно, але менше - це більше, прокип’ятіть деякий час. навіть незважаючи на те, що це лідл, вони відносно високоякісні продукти. Я вибираю страви з мінімуму відлуння, моє стосується соусу
наріжте будь-який твердий сир і дайте йому розплавитися на трохи вершкового масла, а потім додайте збиті вершки. для дорослих я дозволяю сиру розчинитися в смаженій цибулі, я не отримую абсолютно гладкого соусу, але це також добре.
@miss_stanya @katkakovac @fialkaa Чудово, дякую за рецепти, спробую точно.
@kinna А як роблять такий домашній сир? У мене дитина 1,5 року.
@ladytt Я готую простий соус з блакитного сиру - смажу дрібно нарізаний часник і цибулю, потім додаю подрібнений блакитний сир і, коли він розчиниться, додаю вершки для приготування. якщо ви хочете зробити це для дитини, я рекомендую звичайний сир ейдам, він не має дуже сильного смаку і добре розчиняється (розчинити в вершковому маслі і залити 33% вершками, або розбавити молоком) .
Мамочко. Ви написали кілька чудових рецептів сирих соусів. І чим ви їх, будь ласка, подаєте ? Наприклад, мій 1,5-річний син взагалі не хоче макарони - я не знаю, як його намалювати. Ну спасибі. 🙂
У мене є 16-місячний син, і діти можуть робити запліснявілі сири?
@ladytt використовуйте дитячий сир замість плавленого сиру (зазвичай ви також отримуєте теску, щоб придбати його). та ж процедура, що і для плавленого сиру, ви просто використовуєте дитячий сир 🙂
@ millka11 а як щодо шпинату халюстично? 🙂 із сирним соусом вони мої, а вони маккуке, тому я думаю, що їм це точно сподобалось спробувати 🙂
@ moon1979 Яка дитина? Тому що дехто схожий на дітей попереду, і я обернувся і там, що підходить з 3 років.
Я готую сирий соус, як безамель. Я залию її заздалегідь приготовленою цвітною капустою та брокколі та дам їй спектись.
Тож я розтоплю вершкове масло, додаю муки (приблизно 1: 1 вершкове масло і мука), роблю скарбничку. Потім повільно, бажано на вимкнену плиту, влити молоко, розмішувати до поглиблення, щоб не було грудочок. Поступово додайте молоко, завжди чекайте, поки каса прийме його, а потім додайте.
Потім один раз прокип’ятити, заправити сіллю, перцем, щіпкою часнику та порошком цибулі (сушений часник та цибуля у порошку). Потім додайте тертий сир і дайте йому розчинитися. Зазвичай я даю сир Гауді чи Ементалю, якщо він хоче бути "сирішим", так це робить і Раклет. Але Гауда, Едам чи Ементаль добре тануть. Моцарелла теж, але вона часто буває занадто м’якою.
Мій чоловік нервує мене більше, ніж я, коли іноді я додаю молоко занадто швидко і грубо, я просто перемішую його занурювальним міксером і готую далі further
Як я вже писав, я ставлю цей соус на овочеві пудинги. Найкраще поєднання кларофіол-брокколі. Іноді я також кидаю туди картоплю (попередньо зварену) та/або нарізану кубиками шинку. А оскільки моєму чоловікові ніколи не вистачає сиру, посипте поверхню сиром 😉
А мій син також любить «зелені» та «білі дерева». Я зроблю повноцінну форму для випікання, і ми також обідаємо на другий день 😉
@ladytt привіт, замість плавленого сиру я використовую або Lučina, він без éčok або словацький продукт Natur Fresh cheese (також без ečok) від компанії Levmilk, я купую його в Біллі, Кауфланді, і я також відчуваю, що бачив у Лідлі
http://www.levmilk.sk/index.php?page=12324
рецепт сирного соусу, я розчиню свіжий сир у молоці, трохи спецій, трохи солі, залежно від віку дитини або смаку, загущую або Люсіною, або тертим пармезаном (тоді я не солю, Пармезан солоний сир) Коли я хочу його "налаштувати", я спочатку смажу трохи бекону або шинки (на маслі або оливковій олії), додаю молоко, сир і варену кукурудзу (в сезон я даю кукурудзу бондуель поза сезоном) ми всі обожнюємо соус з макаронами або поле курячих стегон, змочене на сковороді і запечене з соусом у духовці, його можна використовувати для запечених овочів або запечена паста - це просто універсальний 😀 😀 😀 😀