Опис та характеристики:

Нектарин або павія (Prunus persica var. Nectarine) насправді належить до того ж ботанічного виду, що і персик хоча вони мають помітні відмінності з ними.

Крім того

відмінності від персиків вони засновані на їх менших розмірах і гладкій поверхні, вільній від волосся і червоніші, ніж нектарини. Крім того, його смак солодший, а текстура м’якша.

Його походження встановлено в давнину в Китаї, де його вважали "нектаром богів". Перші згадки про ці фрукти в Америці відносяться до 18 століття, тому вважається, що саме європейські поселенці сприяли їх вирощуванню на новому континенті.

Дерево, в якому ростуть нектарини, таке ж, як і персикове дерево, але з мутацією, яка тягне за собою зміни, описані вище в плодах. Його едафокліматичні вимоги можуть бути узагальнені завдяки великій стійкості до низьких температур, низькій переносимості до високої вологості та необхідності вирощування в глибоких, добре дренованих, легких та кислих грунтах.

Країни, що виробляють цей фрукт, розповсюджені над басейном Середземного моря, Південної Африки та США..

Сорти та найкращий час збору врожаю:

Беручи до уваги колір їх м’якоті, ми можемо класифікувати нектарини на:

Біла м’якоть:

  • Срібний король або Прита: Овальна форма
  • Сноукін: Круглі плоди, характерні для США
  • Superqueen або Caldesi 2000: Трохи овальне і дуже тверде м’ясо

Жовта м’якоть:

  • Sunwright: Трохи овальне і раннє цвітіння
  • Зінкал-5: Дещо кислий смак
  • Озброєння-2: З мукроном і дуже чутливий до розтріскування
  • Великий верх: Зовнішнього забарвлення він набуває рано, тому іноді його збирають до досягнення зрілості

Його вирощування - літо, буття місяці червень, липень, серпень та вересень є найбільш придатними для збирання врожаю.

Поживний склад (100 грамів їжі):

Вуглеводи (г)

З яких:

простий (g)

складний (г)

Жир (г)

З яких:

насичений (г)

поліненасичений (г)

мононенасичений (г)

Холестерин (мг)

Вітаміни:

Вітамін С (мг)

Каротиноїди (мкг)

Мінерали:

Калій (мг)

Фосфор (мг)

Хто їсть нектарин корисно для:

Нектарин - це плід з низький вміст енергії та дуже багата клітковиною, що надає йому ситного характеру, ідеально включеного в дієти для схуднення та боротьби із запорами.

Якщо порівняти його аналог, персик, ми виявимо, що вміст цукру вдвічі більше, тому його слід враховувати людям, у яких діагностовано цукровий діабет.

В межах вмісту вітамінів, Варто згадати каротиноїди, функція яких необхідна для догляду за очима та шкірою. Крім того, внесок вітаміну С, хоча і помірний у порівнянні з іншими фруктами, забезпечує антиоксидантну роль для споживача.