Наближаються вихідні, і ви точно вже думаєте над тим, що приготувати на обід у суботу чи неділю. Тому в цій статті ми пропонуємо вам рецепт дуже смачного супу із селери та кропу. Чому б не поєднати смачний обід і все ж зробити щось корисне для свого організму?
Селера є чудовим джерелом вітаміну B6, C, K та фосфору. Це великий коричневий корінь, який можна вживати як у сирому, так і у вареному вигляді. Це допомагає очистити сечовий міхур і нирки, впливає на психічне самопочуття, розслаблює м’язи, але також підтримує травлення і дуже ефективно проти запорів.
Фенхель містить ефірні олії, калій, а також вітаміни С і Е. Він має заспокійливу дію на нервову систему, так само як селера підтримує травлення, допомагає при запаленні, а також при жіночих труднощах.
Суп із селери та кропу
Тобі потрібно: 1 великий кріп з очищеною серцевиною та нарізаним скибочками (1 з половиною склянки), 1 біла цибуля, нарізана кубиками, 1-2 столові ложки оливкової олії, 2 селери розміром з грейпфрут (очищені та нарізані кубиками - 4 - 5 склянок), 8 склянок курки або овочевий бульйон, ¼ чайні ложки білого перцю, сіль за смаком, ¼ склянки сметани (для гарніру - за бажанням), олія петрушки (для гарніру - за бажанням)
Підхід: У великій каструлі обсмажте цибулю на оливковій олії на середньому вогні до м’якості, приблизно. 5 хвилин. Ви додаєте кріп. Знизьте температуру, смажте кріп при періодичному помішуванні, поки він не почне карамелізуватися, приблизно 12 хвилин. Додайте селеру, чорний перець і курячий бульйон. Підніміть температуру, доведіть до кипіння, потім знову зменшіть і дайте варитися, поки селера не стане м'якою, 15-20 хвилин.
Потім за допомогою блендера перемішайте суміш до однорідності. Не забувайте наповнювати ємність лише наполовину. (Пам'ятайте, що якщо ви змішуєте будь-яку гарячу рідину, закрийте ємність кришкою, заповніть її лише наполовину і починайте перемішувати на найнижчому рівні, щоб змішувач не вибухнув).
Нарешті, поверніть змішану суміш у казан. При подачі можна прикрасити сметаною та олією петрушки.
Олія петрушки
Тобі потрібно: 1 склянка італійської петрушки, льодяні склянки оливкової олії, ½ зубчиків часнику, чайна ложка кошерної солі, 2 чайні ложки лимонного соку, 1 цибуля білого кубика
Підхід: Змішайте всі інгредієнти разом, поки вони не змішаться.
Цей суп нам дуже сподобався. І великим плюсом є позитивний вплив селери та кропу на організм. Ви спробуєте це теж у вихідні? Повідомте своїх друзів про цей дуже смачний суп, нехай спробують і його. Завітайте до нас у наш магазин Eurovea, де ми проконсультуємо вас щодо інших якісних харчових добавок, які зміцнять ваш організм, і відповімо на ваші запитання щодо здорового харчування. З нетерпінням чекаємо вашого візиту!