Інгредієнти для 4 осіб

  • 4 великих червоних болгарських перцю
  • 2 зубчики часнику
  • сіль, оливкова олія першої віджиму

Підготовка. Час завершення 50 хвилин

червоного

Після закінчення їх обгортають, очищають від шкірки та заправляють, як зазначено в пункті 3.

Смажений перець у духовці

1. Увімкніть духовку. Він розігріється приблизно до 200 ° C. Тоді ми переведемо його приблизно до 180 º C.

2. Помістіть перець на піднос, який ми ставимо в духовку (бажано в середній деко), час від часу даючи їм чергу. Залежно від виду перцю через 30-40 хвилин їх слід робити.

3. Ми дістаємо їх і загортаємо окремо, даючи відпочити 10-15 хвилин. Важливо, щоб ви робили це, щоб мати змогу краще їх очищати. Для їх обгортання можна використовувати газету, оскільки вона дуже добре зберігає тепло.

4. Для їх очищення зручно мати поруч миску з водою. Корисно буде залишити насіння і шкірку перцю, яка іноді прилипає до пальців.

5. Після того, як вони очищені від шкірки, їх відкривають посередині, дбаючи про те, щоб сік, який вони містять всередині, не загубився. Покладіть сік в тарілку або джерело, яке подаватиме перець. Видаліть насіння, перець наріжте соломкою вздовж і покладіть у миску.

6. Додати подрібнені зубчики часнику, приправити сіллю. Нарешті, додайте гарний бризок оливкової олії.