Я не був великим шанувальником BROSSAT, REQUESÓ АБО RICOTTA поки одного дня я не відчув цього, і виявити, що це не містить лактози, було неможливо. Я почав досліджувати свою скриню з рецептами ще багато років тому і побачив, що це дуже простий рецепт, який можна зробити вдома. Ви не отримуєте точної текстури, коли купуєте її, яка готується за дуже вивченою процедурою, але мені вона здалася смачною. Шукайте хорошого молока для його приготування, якщо ви отримуєте свіже незбиране молоко набагато краще (без лактози, якщо це так). І залиштесь до кінця рецепту, оскільки також використовується надлишок сироватки.
ЗАПИТАТИ - БРОСАТ - СВІЖИЙ СИР
(Без глютену та лактози)
Інгредієнти (я вкладаю кількість на 1 літр молока, але рекомендую зробити 2 літри, оскільки виходить дуже мало):
- 1 літр свіжого цільного коров'ячого молока, пастеризованого без лактози
- Сік 1 лимона
- 1 чайна ложка солі
- Прикраса: мед або сироп (у моєму випадку рис марки ФРУСАНО з низьким вмістом фруктози та сорбіту), волоські горіхи або інші сухофрукти (якщо ви їх терпите)
ДИВІТЬСЯ, ЩО ВСІ ІНГРЕДІЄНТИ БЕЗ АЛЕРГЕНІВ, ЩОБ УТИЛИСЯ
Необхідні форми та пристосування:
- Соковижималка, каструля, чаша розміром з дрібне ситечко (для цього можна зробити спеціальну бавовняну сітку)
Розробка:
- Вичавити лимон.
- Молоко розігріти в каструлі. Коли почне закипати, додайте лимонний сік і перемішайте ложкою. Додайте сіль і ще раз перемішайте.
- Зніміть з вогню і дайте йому відпочити, поки суміш не нагріється. Ми побачимо, як зрізають молоко, нічого не відбувається, так повинно бути.
- Поставте ситечко над мискою і влийте молоко. Нехай рідка частина впаде, а решта залишиться в сито або сітці. Відпочиньте в холодильнику близько 8 годин.
- Дістати з холодильника і трохи віджати рідину, не залишаючи сир повністю сухим.
- А тепер можна їсти. Беручи до уваги, що перебування вдома триває не багато днів (максимум 4-5). Для використання залишків рідини див. Примітки.
- Його можна їсти в солодких або пікантних заготовках. Я вибрав солодкий варіант з рисовим сиропом і трохи горіхів.
ПРИМІТКИ ТА ПОРАДИ ПРО РЕЦЕПТ:
- Залишки рідини називаються МАСЛОВОМ МОЛОКОМ, і ми не повинні її викидати, оскільки вона дуже хороша.
- Його можна використовувати для приготування хліба або десертів.
Я не був великим шанувальником плавників BROSSAT, MATÓ OR RICOTTA, який одного разу я прийшов із такої, як тробар-ло сенс лактози, це буде неможливо. Ем Вайг позує для розслідування в головному бюлетені, що підтверджує, що я вважаю, що це був легкий ливарний прийом додому. Я не знаю точної текстури для купівлі, яка готується до цілої процедури під час вивчення, але мені це насаджує бонісім. Шукайте хорошу пляшку для її приготування, якщо порадите наповнити її свіжими насінням молочного молока (відчуйте лактозу, якщо це так). В кінці прийому я залишу вас - плавці, бо це також залишки рідини.
MATÓ - BROSSAT - FORMATGE FRESC
(Сенс клейковини та лактози)
Інгредієнти:
- 1 літр свіжої пастеризованої сенцери з коров'ячого лактози
- Suc d’una llimona
- 1 кульлерадета солі
- Прикраса: мел або ксароп (у меню cas d'arròs марки FRUSANO з низьким вмістом фруктози та сорбіту), фруктові секунди нус або альтрес (якщо вони терплять)
ПІДПРИЄМСТВО, ЩО ТАК СЛІД ІНШІХ ІНГРЕДІЄНТІВ НАСТУПНОГО ЧУТТЯ ЕЛС, АЛЬГАЛÈРГЕНС, ЩОГО УНИКНУТИ
Motlles i gadgets needaris:
- Еспремедора, кассо, чаша міри з сітчастим фільтром (вона може мати спеціальну котонову сітку на ексу)
Розробка:
- Видавити llimona.
- Браконьєрство наповнило її сутаною. Quan почав кипіти, впливати на suc de llimona та anar remenant amb una cullera. Додайте сіль i remoure de nou.
- Зберігайте фокус і дайте йому відпочити, поки барреджа не буде зігрітою. Верем, як різьблено ллет, не проїжджай, воно тут має бути.
- Помістіть ситечко на миску і додайте начинку. Нехай рідка частина опускається вниз, а решта залишається до ситечка або сітки. Відпочиньте в холодильнику близько 8 годин.
- Витягніть з холодильника і вичавіть слюдяну рідину, а сенс залиште формат ressec.
- I ja - pot menjar. Tenint en compte, що l’esser casolà не триває линьки, гине (максимум 4-5 ком). Для використання залишків рідини див. Примітки.
- Це горщик для переробки в приготуваннях долей або салатів. Vaig triar l’opció dolça з xarop d’arròs і unes nous.
ПРИМІТКИ Я КОНСУЛЬТУЮ ПРО ПРИЙМАННЯ:
- Залишок рідини - це діу-пахта, і я не повинен її наповнювати, ja que es molt bo. Це може вплинути на приготування хліба чи десертів.
Я використовував МАСЛОНОК у деяких хлібцях, і вони були дуже гарні як за зовнішнім виглядом, так і за структурою крихти.
Власність тексту та фотографій: GLUTONIANA
Якщо вам подобається цей квиток, ви можете поділитися ним,
ЦЕ МОЖЕ ДОПОМОГТИ БАГАТО ЛЮДЯМ ЦЕЛІАЦІЇ АБО ІНШИМ ІНТЕРПЛЕНЦІЯМ