випічки

робить: 8
Навичка: легко
Вартість: дешево
Підготовка: 15 хв
Кулінарія: 10 хв

Булочки - це улюблене усім чаювання післяобіднього чаю, і цей рецепт - блискучий трюк традиційного смаку. Спробуйте їх з варенням і згущеними вершками.

Інгредієнти

  • 225г Борошно для самостійного вирощування
  • Маленька щіпка дрібної солі
  • ½ ч. Ложки розпушувача
  • 50 г цукрової пудри, плюс 1 ч. Ложка для посипання
  • 75 г несолоного вершкового масла, кубиками при кімнатній температурі
  • 75г свіжої чорниці
  • 2 ст. Л. Квашених вершків
  • 1 велике яйце вільного вигулу
  • 1 ч. Ложка ванільного екстракту

Метод

Нагрійте духовку до 200 ° C/позначка 6.

Просіяти борошно та розпушувач у велику миску, а потім перемішати сіль і цукор. Додайте масло і кінчиками пальців втирайте борошно, поки воно не стане схожим на хлібну крихту. Перемішайте чорницю.

У глечику збийте загущені вершки, яйце та ваніль. Додайте сухі інгредієнти і перемішайте круглим ножем, а потім з’єднайте суміш руками, щоб утворилося м’яке тісто. Важливо не перемішувати і не замішувати тісто, щоб булочки були легкими.

Розкачайте тісто на злегка присипаній борошном поверхні приблизно до 2 см завтовшки і виріжте 8 круглих круглим різаком 6 см. Перекладіть у деку, змащений жиром. Промажте бадилля трохи збитим яйцем і посипте цукром.

Випікайте в духовці 10-12 хвилин, поки не підніметься і не стане золотистим. Перекладіть на решітку для охолодження.

Тим часом покладіть полуницю в миску. На невеликій сковороді акуратно нагрійте цукор, ванільний екстракт разом з 1-2 ст. Ложками води, поки цукор не розчиниться, а потім тушкуйте 2 хвилини до отримання сиропу. Вилити полуницю, кинути і залишити остигати до готовності до подачі.

Найкраща порада для приготування чорничних та ванільних булочок

Подавайте теплі булочки з кількістю згущених вершків та ванільної полуниці