Смачні напої з сезонних фруктів.
4 липня 2020 року о 0:00 Анна Новотна
Абрикосовий лікер
Нам потрібно: на 1 кіло абрикосів 100 г цукрового піску і 1 літр чистого білого спирту, найкраща горілка, щіпка кориці і столова ложка меду
Процедура: Ми абрикоси миємо, очищаємо від шкірки і змішуємо, або можемо подрібнити на класичній м’ясорубці. Потім ми кладемо їх у велику скляну чашку. Подрібніть приблизно 5 кубиків, наприклад, м’ясним товкачем і додайте їх до абрикосів. Посипте цукром, додайте трохи кориці та меду і залийте все спиртом. Ми залишаємо його накритим на сонячному місці приблизно на 2 місяці. Після цього процідіть суміш через полотно, розлийте лікер у пляшки і дайте їм дозріти приблизно два тижні в прохолодному темному місці.
Сироп із смородини, малини та вишні
Нам потрібно: 1 кг змішаної смородини та малини, ½ кг вишні без кісточок, 1,5 кг цукрового піску, 2 PL лимонної кислоти, 3 літри чистої води
Процедура: У велику каструлю покладіть вимиту та нарізану кубиками вишню, малину та смородину. Залийте фрукти водою і варіть, поки все добре закипить. Потім перемішайте суміш занурювальним міксером і процідіть все через товсте сито або полотно. Покладіть сік у каструлю, додайте цукор та кислоту і варіть на плиті до повного розчинення цукру.
Гарячий сироп розлити в підготовлені вимиті пляшки, укутати їх ковдрою і зберігати в темному прохолодному місці. Зніміть ковдру до наступного дня і зберігайте сироп у холодній коморі.
Полунично-динний напій
Нам знадобляться: 2 склянки нарізаних динь, 1 склянка полуниці, 1 банан, 50 мл мигдалевого молока, мед
Процедура: Дайте полуниці та банану заморозитись на кілька годин перед самим приготуванням. Наріжте банан колесами, викладіть його на тарілку або піднос, додайте полуницю і покладіть готові фрукти в морозильну камеру. Коли вони досить затвердіють, покладіть мигдальне молоко в блендер, додайте диню, заморожену полуницю та банан. Змішати, відкоригувати смак медом і розлити в чашки з соломкою.