Редька містить багато клітковини, яка сприяє перистальтиці та прискорює проходження їжі через кишечник. Швидше виводяться токсини та забруднюючі речовини, полегшуються запори та покращується робота кишечника. Редька має чудовий вміст фолієвої кислоти, необхідної для кровотворення, росту, мозкової та нервової діяльності, а також вітаміну С, який зміцнює захисні сили організму та забезпечує психічне здоров’я. Крім того, редька є важливим постачальником мікроелемента селену, який захищає наші клітини від небезпечних вільних радикалів і тим самим благотворно впливає на нашу імунну систему.
Редька на тарілці виглядає приємно, і, незважаючи на невеликі розміри, має значні ефекти. Дивлячись на маленькі червоні кульки, ніхто не сказав би, що він має такий пікантний і гострий смак. Його назва походить від латинського rndix (корінь). Редька - це мініатюрний кореневий бульба, повний високоякісних лікувальних та профілактичних активних інгредієнтів.
Походження
Редька росте по всьому світу в помірному поясі, де не жарко. Білі та червоні сорти з білою м’якоттю продаються цілий рік, у нас вирощують сорти ранньої весни та пізнього літа, а поза вегетацією ми можемо придбати редис із теплиць або з імпорту. Редька - один з найпопулярніших овочів у нашому регіоні.
Активні речовини
Бульба редьки формується під землею і вбирає з грунту цінні мікроелементи та вітаміни. Для захисту від бактерій та смердючих клопів він створює ефективну природну зброю - гірчичне масло, яке віджене навіть найбільшого ворога. Дія гірчичного масла відчувається нами, людьми, при першому ж укусі - полювання на шкідливі бактерії та грибки починається на мові та слизовій клімату і триває в шлунку та кишечнику. Антибактеріальна та протигрибкова дія проявляється печінням, спричиненим цією олією. Збільшення захворюваності на бактерії може спричинити здуття живота та діарею, кишкові грибки (такі як Candida) дуже стійкі та спричиняють легкі розлади травлення (подразнення кишечника) та, у хронічній формі, важкі кишкові захворювання. Крім того, редька розчиняє слиз, очищає носоглотку, знезаражує слизові оболонки та допомагає запобігти інфекціям. У народній медицині його застосовували споконвіку проти утворення каменів у жовчному міхурі, сечокам’яній хворобі та сечокам’яній хворобі.
- Знищує шлункові та кишкові бактерії та грибки
- Дезінфікує слизові оболонки
- Це допомагає при здутті живота, діареї та запорах
- Він має профілактичну дію проти утворення каменів у жовчному міхурі, сечокам’яній хворобі та сечокам’яній хворобі
- Це знижує рівень холестерину та жирів у крові
- Активізує нерви та мозок
- Він розслаблює слиз під час застуди та кашлю
Редька на кожен день
- У нас завжди повинна бути редька вдома, щоб ми могли кусати, коли відчуємо смак чогось гострого. Звичайно, не слід перебільшувати: шість редьки на день достатньо для усунення бактерій на слизовій оболонці ротової порожнини, носоглотці, стравоході, шлунку та верхній частині тонкої кишки.
- Цілющі олії, які виділяються, коли редька росте, одночасно знезаражують слизові носа та пазух. Спортивні лікарі рекомендують їсти кілька редисок (під час пробіжок, розтяжок, аеробіки, їзди на велосипеді та інших) кишкових захворювань під час тренувань та спортивних заходів. Крім того, редька розчиняє слиз, очищає носоглотку, знезаражує слизові оболонки та допомагає запобігти інфекціям. У народній медицині його застосовували споконвіку проти утворення каменів у жовчному міхурі, сечокам’яній хворобі та сечокам’яній хворобі.
На ринку є редис різного розміру та якості. Найчастіше їх пропонують у краватках без зеленої вовни. Кит повинен бути твердим (по можливості відчувати це) і здоровим. Якщо рослинам не вистачає вологи під час дозрівання, редька дерев’яниста втрачає характерний гострий смак. Редька зазвичай забруднена хімічними забруднювачами, тому, якщо це можливо, ми купуємо її з органічного виробництва у вітчизняних виробників. Видаліть листя і коріння, ретельно промийте бульбу. Ми швидко вживаємо подрібнену редиску, оскільки вітаміни та аромати швидко втрачаються в повітрі. Залежно від місця та способу вирощування, редька є одним із найбільших забруднених овочів. Багато солей і азотної кислоти потрапляють у рослини з азотних добрив. Бактерії в слині та шлунковому соку перетворюють нітрати в нітрити, які разом з білковими будівельними матеріалами (амінокислотами) утворюють токсичні канцерогенні нітрозаміни. Ми завжди ретельно миємо редиску і сушимо її під проточною водою. При збільшеному споживанні (більше 100 грамів на день) ми повинні споживати виключно редьку з органічного виробництва.
Редька має багато застосувань на кухні - ми кладемо її в овочеві салати, прикрашаємо холодними мисками або просто хрустімо замість менш здорових мікробів. Однак редька забезпечує не тільки пряний смаковий досвід, але й благотворний вплив на наш травний тракт - вона підтримує травлення, детоксикує кишечник, зміцнює імунітет і очищає дихальну систему.