Попередньо приготовлені страви - це ті продукти, які були підготовлені до споживання як є, без необхідності їх готувати. Тобто це продукти, які готові до вживання. Багато з них просто повинні нагріватися.

Попередньо приготовані продукти можна охолоджувати, зберігати в полицях, вимагати мінімального нагрівання або подавати гарячими. Попередньо приготовані продукти мають конкретні вказівки, що гарантують відсутність забруднення та можливість утворення бактерій після приготування їжі. Дуже важливо враховувати термін придатності цих напівфабрикатів, оскільки зазвичай у них мінімальний термін придатності. Крім того, ви повинні переконатися, що вони виготовлені з мінімальними консервантами, оскільки багато з них можуть завдати шкоди здоров’ю, якщо їх приймати дуже часто.

1. Попередньо приготовлений запечений

Хлібобулочні вироби, такі як хліб або пампушки, що подаються при кімнатній температурі або заморожені, вважаються готовими до вживання, оскільки їх можна їсти як є, так і з мінімальним нагріванням. Оскільки продукт вже був нагрітий до температури, щоб знищити бактерії, головна проблема безпеки харчових продуктів полягає в тому, щоб він не забруднювався після факту. Правильні методи поводження з їжею, такі як використання рукавичок, стерильного посуду для сервірування та використання дезінфікуючих засобів для рук, суворо регламентовані. Хліб є однією з найменш небезпечних заморожених або попередньо оброблених продуктів. Дуже легко зрозуміти, чи хліб у поганому стані, оскільки цвіль починає з’являтися в зеленому кольорі. Найгірше, що може статися з попередньо спеченим хлібом, це те, що він стає черствим або занадто м’яким. Найкраще, щоб мати можливість споживати хліб довше і що вони апетитні, - це підсмажувати його.

2. Готові: М’ясо та продукти тваринного походження

Попередньо оброблене м’ясо або тваринне походження дуже поширені. Вони не вимагають додаткового приготування їжі, щоб споживати їх безпечно. Прикладом заздалегідь приготовленого продукту є піца, яку ми знаходимо в холодильнику в будь-якому супермаркеті. Все, що нам потрібно зробити, це нагріти його в духовці або в мікрохвильовці з грилем і з’їсти. Вони дуже хороші і представляють їжу, яка споживається раз на тиждень, є фантастичною.

Для приготованого м’яса, наприклад, попередньо відвареної курки, їжа повинна зберігатися при температурі, яка вважається безпечною, щоб запобігти росту бактерій після варіння. Якщо м’ясопродукти залишаються більше кількох годин, їх слід зберігати при температурі не вище 41 градусів за Фаренгейтом, щоб їжа була безпечною для споживання.

  • полуфабрикати

3. Стабільна їжа

Стабільну готову їжу можна безпечно зберігати при кімнатній температурі, не боячись забруднення. Вони включають сухі товари та консерви, такі як тунець. Готові до вживання сухі продукти включають крупи, картопляні чіпси, сухарі, горіхові суміші та цукерки. Ці продукти стабільні і не потребують охолодження, щоб зберегти харчові бактерії вільними.

Консерви, включаючи м’ясо та такі продукти, як тунець та томатний соус, можна їсти як є, хоча їх іноді підігрівають перед подачею. Щоб продукти були безпечними для споживання, усі консерви слід зберігати при температурі від 50 до 70 градусів за Фаренгейтом.

Ці продукти є ідеальними, оскільки вони дозволяють нам деякий час тримати їх у коморі та вживати в ті дні, коли нам зовсім не хочеться готувати. Це напівфабрикати, і вони готові до вживання в ті дні, коли вам не хочеться готувати, або коли ви хочете з’їсти щось корисне, але не хочете готувати. Багато овочів та/або риби консервують і попередньо готують, щоб додати їх до ваших страв або салатів, що робить їх чудовими продуктами для будь-якої дієти.

4. Правила техніки безпеки

Перевірте термін придатності на всіх предметах зручності, включаючи сухі та консервовані товари. Якщо консервований продукт має ознаки зміни кольору, іржі на кришці або випинання, викиньте виріб і не їжте, оскільки це ознаки бактеріальної інфекції. Усі готові до вживання продукти, що потребують охолодження, такі як м’ясо гастрономічних продуктів та сири, слід зберігати при температурі нижче 41 градуса за Фаренгейтом, щоб забезпечити безпеку продуктів. Найголовніше, однак, якщо ви змішуєте готову їжу з не готовою до вживання їжею, наприклад, сирим м’ясом, тримайте готову їжу добре відокремленою від інших продуктів або готуйте всі предмети разом що у них немає перехресне забруднення.