Холодна їжа:

ресторан

240г Сирна тарілка 4,90

(Блакитний сир 100г, тирча 60г, копчений сир 40г, Ейдам 40г, масло 20г) (7)

100г салямі Pick (оригінальна угорська салямі) 2,70

100г Прошутто 2,99

(Пармська солона та сушена шинка), прикрашена фруктами, смаженими на грилі)

Вишнева печінка, прикрашена цибулею та лимоном (4)

Органічний овечий сир (у літній сезон) (7) 1,90

Супи:

150г Ujházy 1,90

(курячий суп з курячою ніжкою, овочами та макаронами)

Бульйон з м’ясом, овочами та макаронами (3) 1,10

0,33 л часникового крему з тертим сиром по-босненськи (7) 2.10

Теплі закуски:

70 г "HEMENDEX" - запечена шинка з яйцем (3) 1,90

Омлет з горошком (3) 1,70

Запечена спаржа з ​​шинкою та сиром (7)

Ковбаса домашня запечена з гірчицею та хроном (10)

Рибні страви:

150г Рибалка 3,-

(Угорський гострий рибний суп зі шматочком коропа) (4)

200г Короп смажений зі спеціями (4) 3,32

по масі на кожні додаткові 10 г у необробленому стані + 0,17

Смажений короп (4,3) 4,50

по масі на кожні додаткові 10 г у необробленому стані + 0,17

Смажена форель для спецій

по масі на кожні додаткові 10 г у необробленому стані +0,20

Форель, запечена у стилі татр у фользі

(форель, картопля, бекон, гриби, томатна паста) (4)

по масі на кожні додаткові 10 г у необробленому стані +0,20

Смажена зубочистка на трав'яному маслі

з помідорами на грилі (4.7)

Аляска, тріска, запечена з розмарином 3,-

Аляська тріска (4)

Стейк з лосося на вершковому маслі (4) 7,30

- Кроповий соус

Стейк з акули на грибах (4)

Соте з морепродуктів (4)

Смажені крабові пазурі з татарським соусом (4,3) 5,-

Смажені кільця кальмару 4,-

з диявольським гострим соусом і лимоном (4,3)

Сицилійські спагетті з креветками (4,1) 4,10

Страви з птиці:

Курячий стейк 3,10

- соус для барбекю

- соус із зеленим перцем

- часниковий соус

Смажена куряча грудка (3) 3,20

Чорногорський курячий стейк (3) 3,60

Мексиканське куряче соте в дерунах (3) 4,90

Смажена куряча печінка на цибулі

Гордон Блю (смажена індича грудка з шинкою та сиром) (3,7) 4,50

Стейк з індички на гриби

Смажена індича грудка (3) 3,95

Тушкована індичка на грибах

Ігрові страви:

Гуляш з оленів у гострому хлібному короваї

(зелений перець, помідори, квасоля, домашня ковбаса)

Шашлик з оленя з гострим журавлинним соусом

Смажений стейк з кабана з лимоном і журавлиною (3)

Дитяче меню:

Спагетті з кетчупом та шинкою, посипані сиром (7)

Натуральна куряча грудка, запечена з персиком та сиром, варений рис

Смажена аляська тріска з картопляним пюре (3) 2,-

Котлета з телятини на горошку з вареною картоплею, змащеною вершковим маслом (7) 5,20

Фірмові страви нашої кухні

Ласощі замку замка Імріха Бебека

(75 г яловичої філе, 75 г свинячої корейки, 75 г курячої грудки,

75г курячої печінки, бекон, перець, гриби, часник, кетчуп, червоне вино)

Таємниця графині Крістіни

(Смажена качина грудка, запечена картопля в шкірці)

- журавлинний соус

- сливовий винний соус

150г Медальйони генерала Шульца 7.30

(свинячі медальйони в грибному соусі з картопляними варениками)

180г Пластина землі 4,70

(лахміття з квашеною капустою, смаженою шийкою, ковбасою, спеченою вдома)

150г Пані Локше із садиби 4.90

(домашні картопляні батони (2 шт.), фаршировані качиною печінкою)

150г делікатесу Матіас 9,90

(Гусяча печінка з кормовими гусями, природно прикрашена

запечені яблука, смажені на цибулі з цибульним варенням)

за вагою на кожні додаткові 10 г у необробленому стані + 0,70 євро

Миски для двох народжених мандрівників

600г Чаша для гурманів Франтішека Ракоці (7) 18,10

(200 г курячої грудки, 200 г індички, фаршированої шинкою, сиром та бананом,

Свиняча печінка, дитяча морква, яблука, кетчуп, біле вино, солодкий перець,

картопля фрі, варений рис)

Пряна чаша Імріха Токелі 19,90

(200г свинячої корейки, 200г яловичої філе, 200г печінки птиці,

бекон, смажена ковбаса, кетчуп, пепероні, помідори, зелений перець,

червоне вино, смажена картопля, варений рис)

1050г Чаша достатку Бача (7,3) 9,90

(350 г пельменів бриндз з беконом, 350 г вареників фурман з копченим сиром

сметана, запечена домашня ковбаса, пиріжки 350 г, фаршировані бринзою

з беконом і цибулею, политою сметаною, жінчицею або закваскою)

Страви з далекого моря та океану (4,3,7,14)

200г стейка лосося на вершковому маслі, 100г крабових кігтів, 100г кілець кальмару,

Морепродукти на сковороді, овочевий гарнір, американська картопля, рис каррі,

кроповий соус, трав'яне масло, лимон)

500г Мисливська миска (3) 19.60

(200 г стейка з оленини, 150 г оленячих медальйонів, 150 г смаженого стейка з кабана

картопля, запечена з зеленню, гороховий рис, журавлинний соус, чорниця,

лісові гриби)

Харчування на замовлення:

200г Біфштекс з яловичої філе 9,50

- соус для барбекю

- соус із зеленим перцем

- часниковий соус

Біфштекс Біфштекс з бичачим оком

гарнірований англійськими овочами (4)

150г Стейк з телятини Bonne Femme на манер доброї господині 10.45

Смажений стейк з телятини по-віденськи з журавлиною (3)

220г Cordon Bleu оригінальний (телячий стейк з шинкою та сиром) (3) 9,90

Свинячий стейк з вирізкою

- соус для барбекю

- соус із зеленим перцем

- часниковий соус

Laci Pecsenye (смажений маринований стейк з шийками,

пепероні, гірчиця, соління)

Смажена свиняча котлета (3)

Чорногорська свиняча котлета (3) 4,30

Сербський шашлик зі свинини

(свиняча вирізка, бекон, помідор, перець, цибуля, кабачки)

Сир:

Смажений сир "Ейдам" (7) 3,10

Смажений сир "Ейдам" з шинкою (7) 3,30

Смажений копчений сир (7) 3,10

Смажений копчений сир з шинкою (7)

Смажений запліснявілий сир "Тичинка" 3,-

Смажений запліснявілий сир "Енсіан" з шинкою (7) 3,50

Смажений овечий сир (BIO) (відповідно до сезону) (7) 3,50

Борошняні страви:

Пельмені Бриндз зі смаженим беконом (7) 3,10

Furmanské halušky (вареники з копченою бриндою)

домашня ковбаса, копчений сир та сметана)

Вареники з сиром зі смаженим беконом (7) 3,-

Китиці з квашеною капустою і смаженим беконом

Пиріжки з бріндзою з Липтова з беконом, 3,30

Цибуля і сметана смажена (7)

330г Вугільні спагетті (3,7) 3,10

(спагетті, бекон, яйця, сир, помідор)

Великі холодні салати:

Салат з куркою в кунжуті

(150 г курячої грудки, салат айсберг, помідори, хрін, оливки)

Магазин салату (7) 3,90

(Балканський солоний сир, помідори, зелений перець, цибуля, оливки)

Томатний салат з сиром Бакана (7)

( Сир Бакан , помідори, цибуля, оливкова олія, винний оцет)

400 г салату Цезар (150 г курячих грудок, салат ромен, анчоуси, пармезан, 5,90

часник, оливкова олія, винний оцет, жовтки, хрусткий багет) (4)

Салат з норвезького лосося (120 г шматочків лосося на грилі,

нарізане круто яйце, зелений перець, червоний перець, огірок,

каперси, майонез, лимонний сік) (4)

Змішаний овочевий салат

Капустяний салат

Огірковий салат

Томатний салат

Морквяний салат

Тісто:

150г Сирний штрудель з родзинками та гарячими лісовими фруктами (7) 1,50

Яблучний штрудель (3)

330г Вареники, фаршировані фруктами (7) 3,-

330г Насіння маку (7) 3,-

Домашнє картопляне локше (2 шт) зі сливовим варенням

Млинці з домашнім варенням, шоколадом та збитими вершками (3,7) 2,40

Млинці з домашнім варенням, горіхами та збитими вершками (3,7,8)

Чашки для морозива та фруктів:

Змішана чашка з ванільним та шоколадним морозивом (7)

Морозиво солодкі з фруктами та збитими вершками (7)

Чашка морозива з фруктами, збитими вершками та яєчним лікером (7) 2,-

Полунична чашка зі збитими вершками (7)

Банан в шоколаді зі збитими вершками, посипаний кокосовим горіхом

Фруктовий йогурт з козячого та овечого молока

Соуси:

Гострий соус 0,90

Натуральний гриб

Грибний крем (7) 0,90

Журавлина 0,90

200г Блакитного сиру (7) 0,90

50г татарська (3) 0,60

50г кетчупу 0,60

50г гірчиці (10) 0,60

50г Хрін 0,60

Гарніри:

200г Смажена картопля 1,-

200г Варена картопля 1,-

200г рису 0,85

Вареники з булочки (3) 0,90

Макарони (3) 0,90

Картопляні чіпси 1,10

Бочка квашена капуста 0,70

Кислі огірки 0,75

150г компоту 1.20

Овочевий гарнір 1.20

100г кукурудзи 1,-

50г Пепероні 0,30

20г Скибочка лимона 0,15

Сметана 16% (7) 0,27

100г молока 0,27

100 г дріжджів 0,27

100г Жінчиці 0,40

5г гігієнічного цукру, упакованого 0,10

10г гірчиці (10) 0,10

20г Хрін 0,30

20г Варення 0,20

20г Меду 0,20

30-40г Хліб 0,18

30-40г Різдво 0,18

Рожок 0,17

1300г Хліб цільний 1.70