Кулінарія - Правильне харчування
Рибний суп з яйцями, смаженим коропом, фаршированою фореллю або філе лосося, які лише встояли б перед подібними спокусами. За винятком людей, які взагалі не їдять рибу та морепродукти, більшість із них готові записатись у подібне меню. І багато хто, звичайно, не пропустить рибу навіть у Святвечір.
Правильно підготовлена риба не тільки задовольнить наші смакові рецептори. Їх споживання в першу чергу має сенс для нашого здоров’я. Що я можу зробити?
- Вони допомагають знизити рівень холестерину та жиру в крові. Це зменшує сприйнятливість до утворення тромбів і одночасно знижує ризик інсульту або інфаркту.
- Присутні жирні кислоти Омега-3 сприяють зміцненню суглобів та поліпшенню стану пацієнтів з ревматоїдним артритом.
- Риб’ячий жир діє у пацієнтів з виразковим колітом, які не лікувались звичайним лікуванням великого запалення кишечника.
- Рибу також слід вживати людям, які страждають шкірними захворюваннями. Свербіж і лущення шкіри як симптоми псоріазу сприяють зменшенню риб’ячого жиру.
- І необхідно згадати про формування стійкості організму до різних видів раку шляхом регулярного вживання рибної їжі. Однак це в основному морська риба та консервовані сардини в олії, які містять найкорисніші жирні омега-3 кислоти.
Скільки їсти:
Фахівці рекомендують два рази їжі на тиждень. Однією з основних страв на обід має бути термічно оброблена риба, іншим варіантом може бути спред з рибних консервів або приблизно 150-грамова порція копченого м’яса або кислої оселедця на оселедці.