Ріпа зазвичай вважається коренеплодом поряд з картоплею, буряком та іншими, але насправді це хрестоцвіт. користь ріпи Вони в основному зумовлені величезною кількістю поживних речовин, включаючи вітамін С, К, такі мінерали, як кальцій, залізо та марганець, і що, як і інші хрестоцвіті, такі як брокколі, рукола та інші, він дуже низькокалорійний.

Але споживаються не лише коріння, оскільки їх зелене листя також їстівне і, в свою чергу, забезпечує велику кількість корисних для здоров’я.

Поживні властивості ріпи

Для початку ми повинні зазначити, що було доведено, що споживання, багате на овочі та фрукти, такі як яблуко, брокколі, артишок, серед іншого, пов'язане з меншим ризиком перенесених захворювань, які дуже шкодять здоров'ю.

Дослідження показують, що дієта, багата на рослинні продукти, зменшує ожиріння, діабет, хвороби серця і навіть знижує смертність. На додаток до сприяння здоровій шкірі, більш високий рівень енергії та відповідна вага.

волосся
Переваги ріпи

Допомагає боротися з диверикулітом

Дієта, багата клітковиною, допомагає зменшити появу таких захворювань, як дивертикуліт. Це тому, що ріпа має волокна які поглинають воду з товстої кишки, одночасно сприяючи кращому спорожненню кишечника.

Слід зазначити, що споживання продуктів, багатих клітковиною, таких як овочі та клітковина, зменшує запалення товстої кишки. Сюди входить ріпа, яка містить близько 4 грамів клітковини.

Справжня причина цієї хвороби досі невідома, але вона тісно пов'язана з дієтою з дуже низьким вмістом клітковини.

Знижує артеріальний тиск

Дослідження 2013 року, опубліковане в British Journal of Clinical Pharmacology, прийшло до висновку, що споживання продуктів з дієтичними нітратами, включаючи ріпу та капусту, асоціюється з кращими показниками роботи судин. Маючи переваги зниження артеріального тиску, гальмування агрегації тромбоцитів та збереження або поліпшення дисфункції ендотелію.

Потрібно підкреслити, що дієта, яка ґрунтується на фруктах та овочах, здатна знизити артеріальний тиск. До цього ми повинні додати, що однією з переваг ріпи є вміст калію, мінералу, який виявляє ознаки великого знижувача артеріального тиску, вивільняючи натрій з нашого організму та сприяючи розширенню артерій.

Відроджує або бореться з раком

Існує багато досліджень та людей, які стверджують, що споживання хрестоцвітних овочів, таких як ріпа, цвітна капуста та капуста, пов'язане з меншим розвитком таких захворювань, як рак. Ці дослідження вказують, що за цю здатність відповідають сульфорафани, якими володіє ріпа, речовина, яка, у свою чергу, надає йому той характерний гострий і гіркий смак.

Результати дуже багатообіцяючі, оскільки сульфорафани показали затримку або перешкоду у розвитку декількох типів раку, серед яких і стравохід, простата, підшлункова залоза та інші. Більше того, навіть існує думка, що в майбутньому продукти з сульфорафаном можуть бути невід’ємною частиною дієти для лікування раку.

Багатий клітковиною і допомагає схуднути

Ріпа, як і інші хрестоцвіті овочі, має велику кількість клітковини, здатної протягом тривалого періоду давати відчуття ситості, і, маючи низьку калорійність, сприяє втраті проходу, оскільки це заважає нам їсти більше, ніж потрібно.

Клітковина в ріпі також допомагає поліпшити травлення, запобігаючи запорам, оскільки сприяє здоровій регулярності роботи травної системи. Це також важливо для виведення токсинів з організму через стілець і жовч.

Недавні дослідження показали, що харчові волокна відіграють важливу роль у регуляції імунної системи та запалення. Це означає, що однією з переваг ріпи поряд з іншими продуктами, багатими клітковиною, є те, що вона може знизити ймовірність перенесених захворювань, спричинених запаленням, включаючи серцево-судинні захворювання, діабет, рак та ожиріння.

Багатий антиоксидантами та сприяє розвитку імунної системи:

Ріпа має такі антиоксиданти, як вітамін С, вітамін А, вітамін Е, марганець та бета-каротин. У коренях ми можемо знайти більшу пропорцію вітаміну С, тоді як у зеленому листі є всі згадані вище антиоксиданти. Він також багатий фітонутрієнтами, які стимулюють більшу антиоксидантну активність, це підвищує його здатність боротися із вільними радикалами та запобігати пошкодженню ДНК клітин.

Тож можна сказати, що однією з переваг ріпи є також покращення функціонування імунної системи. Оскільки бета-каротин, у свою чергу, сприяє адекватному виробництву здорових мембран.

Зміцнює візуальне здоров’я

Однією з переваг ріпи є наявність вітаміну С, який сприяє покращенню зору. Почнемо з того, що цей вітамін захищає наші очі від ультрафіолетових променів, і хоча він не має такої кількості, як цитрусові, деякі хрестоцвіті овочі, такі як ріпа, є дуже здоровим способом забезпечення цим вітаміном. Прикладом цього є те, що лише вживаючи 2 ріпи середнього розміру на день, ми забезпечимо всі потреби цього вітаміну.

Так само, згідно з різними дослідженнями, вони показали, що дієта на основі фруктів та овочів зменшує прогресування дегенерації жовтої плями, яка тісно пов'язана з віком.

Переваги ріпи для шкіри:

Як ми вже згадували раніше, однією з переваг ріпи є наявність вітаміну А, вітаміну С та бета-каротину, а також таких мінералів, як мідь. Це робить його одним з дуже необхідних продуктів для підтримки здорової шкіри. Серед переваг ріпи слід виділити:

  • Постійне вживання ріпи забезпечує нас вітамінами А і С. Це робить її здатною забезпечити нас дуже м’якою і блискучою шкірою.
  • Це чудовий засіб для лікування страждань із розірваними ногами.
  • Запобігає старінню, оскільки є джерелом вітаміну С, потужного антиоксиданту, усуває вільні радикали, які викликають старіння шкіри. Сюди також входять такі ознаки, як плями та зморшки.

Переваги для волосся:

Однією з переваг ріпи є те, що, завантажена вітамінами, антиоксидантами та мінералами, вона сприяє здоровому волоссю. В основному це пов’язано з тим, що це джерело міді, мінералу, який бере участь у утворенні меланіну. Меланін - це пігмент, який забезпечує колір вашого волосся. Але він також містить вітаміни С і Е, бета-каротин, лютеїн і зеаксантин, речовини, які дуже корисні для здоров'я волосся.

Як його споживати

Ріпу слід вибирати невеликих розмірів і важких за своїми розмірами. Ріпа, зібрана вчасно і все ще молода і маленька, може мати смак солодший і м’якший. Навпаки, у міру того, як вони продовжують рости, їх смак стає більш пікантним, тоді як текстура стає грубою та дерев’яною. Якщо ви хочете використовувати листя, ви повинні вибрати яскраві та свіжі кольори.

Якщо ви хочете їх зберігати, ви можете зберігати його в прохолодному та темному місці. Вам також слід обов’язково помити, порізати та боротися з ними перед тим, як їх споживати.

Можливі ризики споживання ріпи

Як і у багатьох листових зелень, ріпа має високий вміст оксалатів. Ця речовина може кристалізуватися і спричинити деякі проблеми зі здоров’ям. Споживання оксалатів не повинно представляти ризику, однак воно може стати серйозною проблемою у випадках проблем із нирками або жовчним міхуром, включаючи камені в нирках або подагру. У разі виникнення цих проблем вам слід проконсультуватися зі своїм лікарем щодо обмежень у вашому харчуванні.

Збалансоване харчування важливо для профілактики захворювань та зміцнення здоров’я. Тож майте на увазі, що найкраще дотримуватися дієти з різноманітними продуктами, а не концентруватися лише на одній.