Детальний опис
Знайомтесь
Кожне зерно рису басмати з "Акашу" вирощується з обережністю і доставляється у першокласній якості. Акаш походить із долини Пенджаб, яка є прямою колискою рису басмати. Рис зберігає свій оригінальний смак і горіховий аромат. Ми гарантуємо, що як тільки ви почнете готувати з цим рисом, ви більше не захочете використовувати інший.
Склад
100% чистий рис басмати
Приготування рису басмати
1. Декілька разів ретельно промийте рис.
2. Покласти в казан і додати сіль.
3. Додайте потрібну кількість води - в ідеалі рис 2: 3: вода, або вдвічі більше води, ніж рис - це призведе до того, що рис буде кипіти у воді, а не парити!
4. У цей момент закип’ятіть, накрийте казан алюмінієвою фольгою і закріпіть його під краями каструлі, щоб пара не виходила в сторони. Накрийте чохли.
5. Доведіть температуру до мінімуму і дайте закипіти 15 хвилин.
6. Через 15 хвилин повністю зніміть з плити і випарюйте ще 5 хвилин.
7. Зніміть фольгу, змішайте рис виделкою і можете подавати до столу.
8. Ви можете додати в каструлю кілька крапель чистого оцту перед приготуванням, щоб зберегти окремі зерна рису.
Освічені поради щодо приготування рису басмати
Використовуйте дійсно якісний рис, або ви можете спробувати в будь-якому випадку, але кінцевий результат не буде хорошим. Рис Тільда популярний не тільки серед пересічних споживачів, а й у найкращих кухарів. Щоб рис був легким і красиво пухнастим, дуже важливо кілька разів ретельно його промити перед приготуванням, про що багато хто з нас забуває.
Висипте рис в миску і розмішайте - вперше вода буде дуже каламутною, але через кілька промивань осад повністю зникне. Клейкість рису викликається крохмалем, від якого ви позбавляєтеся промиванням. Додайте сіль до рису безпосередньо перед варінням, щоб він міг добре вбратися.
Не соліть, поки рис не звариться, може статися так, що ви його посолите. Використовуйте кришку, яка буде сидіти на горщику, в ідеалі алюмінієву фольгу, яку ви точно розтягнете над кришкою. Ви запобіжете виходу пари, яка просто створює рис, який є красиво пухнастим і не склеєним.