Є корисніші альтернативи білому рису, такі як неочищений рис, гречка, кускус, булгур, пшениця.
Рис - це звична їжа, яка є в нашому меню. Очищений білий рис не забезпечує організм цінними калоріями. Шкурки, якими загортаються рисові зерна, багаті вітамінами та мінералами, і видалення їх знищить більшу частину корисного, що міститься в рисі.
1. Неочищений рис
Для здорового способу життя підходить коричневий цільнозерновий рис. Він містить багато цінних речовин, вітамінів, клітковини і діє як профілактика проти запорів. Він легко засвоюється, поживний, від природи не містить глютену та холестерину.
2. Гречка
Ще один спосіб замінити білий рис - гречка. Можливо, це не злак, але факт залишається фактом, що це корисніша альтернатива білому рису. Гречка є винятковою в основному завдяки вмісту рутину - речовини, яка позитивно впливає на наші судини, вмісту холестерину в крові, допомагає разом з вітаміном С підвищувати захисні сили організму. Гречка містить ряд інших цінних вітамінів, мінералів, вона, природно, не містить глютену. Доцільно вибирати механічно очищену гречку, в цьому випадку корисні речовини не знецінюються.
3. Кус-кус
Кускус, особливо цільнозерновий, також є цікавою їжею, яка може замінити білий рис. Це макарони у вигляді маленьких куль. Кускус дуже поживний, легкозасвоюваний, а його перевага полягає також у простому та швидкому приготуванні. Він готується різними способами і чудово замінює рис, забезпечуючи при цьому організм не тільки порожніми калоріями, але також клітковиною та багатьма корисними вітамінами, такими як вітаміни групи В, вітамін Е, мінерали - кальцій, залізо, фосфор.
4. Булгур
Ще один здоровий замінник білого рису - це булгур. Це попередньо зварена цільна пшениця, розбита на дрібні шматочки. На перший погляд Булгур схожий на кус-кус, але його зерна більші. Він багатий клітковиною, вітамінами та мінералами, при цьому легко засвоюється. Він чудово замінює рис, і його приготування відбувається дуже швидко і просто.
5. Пшениця
Ми можемо обміняти білий рис на пшеницю. Ця крупа містить залізо, тому підходить для проблем з анемією і є безглютеновою їжею. Пшениця поживна в порівнянні з вівсянкою. Його великою перевагою є швидка та проста підготовка. Пшениця також готується солодко.
Як бачите, можливості замінити білий рис більш ніж достатньо, це залежить лише від нас, що ми оберемо. Споживання білого рису - це звичка. Якщо ми вирішимо замінити його однією з вищезазначених здорових альтернатив, ми зробимо крок до покращення здоров’я.