Звичайно, ні. Тим не менше, стаття під назвою "Вплив рису, що знижує рівень холестерину" була опублікована на веб-сайті профілів охорони здоров'я із заявленою метою достовірної інформації, а також статті зі ручок відомих та визнаних фахівців у своїй галузі. Що може бути причиною помилки (взагалі, чи є помилка?) І чи є підстави писати про ефект зниження холестерину (червоного) рису на багатьох веб-сайтах? Подивимось все це детально у зв’язку з аналізом написання вищезазначеного веб-сайту.
Деякі люди можуть не приймати добре перевірених ліків, щоб знизити підвищений рівень холестерину в крові через побічні ефекти, але можуть перейти на дієту, яка також є рішенням цього. Результати дослідження, що є обнадійливими новинами, були опубліковані в науковому журналі Annals of Internal Medicine.
Червоний рис отримують шляхом обробки рисових зерен дріжджами Monascus purpureus. Він використовувався китайцями протягом століть для консервування та заправлення їжі. Але це давно відомо у всьому світі: саме свій особливий колорит зобов’язаний найвідоміший шедевр китайської кухні - пекінська качка.
Тож не простий рис, а т. Зв. це червоний рис. Це зовсім не важливо, оскільки, як правильно написано в статті, червоний рис буде червоним, оскільки на рисі вирощується грибок, метаболіти якого забарвлюють рис.
Червоний рис особливий не тільки за кольором, але й за своїм складом: одним із продуктів метаболізму грибів Монаскус є сполука, яка насправді знижує рівень холестерину. Одне, що пов’язане з красою, полягає в тому, що ця сполука ідентична статинам ловастатину, який є одним із препаратів, що може спричинити біль у м’язах як побічний ефект (до речі, фармацевтична промисловість також виробляє ловастатин шляхом культивування грибкових видів ).
Вживання достатньо високої дози червоного рису може спричинити біль у м’язах так само, як і еквівалентна доза ловастатину. Той факт, що у цитованому вище дослідженні такого ефекту не спостерігалося, можна пояснити дозою: вміст ловастатину в червоному рисі коливався від 0 до 0,6%, тобто максимум близько 10 мг ловастатину в 1,8 г рису на день. (На жаль, клінічні дослідники не потрудились виміряти вміст активних інгредієнтів у своєму продукті, тому його можна розрахувати лише на основі літературних даних.) Добова доза сполуки становить 20-80 мг, тому пацієнти з м'язовим болем отримували не більше половини попередньої дози, що викликала скаргу після переходу на лікування. Не дивно, що побічних ефектів не було.