Написав: Вільям Лінч

Його можна

Оновлено: 20 листопада 2017 р

рисове зображення від fkruger з Fotolia.com

Рис жасмину - це смачна та ароматна альтернатива традиційному білому рису, який може покращити будь-яку їжу або ж його можна їсти окремо як корисну закуску.

Географія

Справжній жасминовий рис походить з Таїланду.

Посвідчення особи

Хоча як білий, так і жасминовий рис - це великі зерна, останні мають дещо липку текстуру при варінні та мають горіховий смак. Найвідомішою характеристикою жасмину є його квітковий аромат.

Різновиди

Рис жасмину доступний у білому або коричневому кольорі. Коричневий варіант просто зберігає шкіру, готується довше і містить багато клітковини.

Характеристика

І білий, і жасминовий рис містять приблизно 0,6 грама харчових волокон на порцію. Обидва вони є джерелами заліза, ніацину та тіаміну, хоча в білому рисі бракує селену, що міститься в жасмині, який використовується для широкого спектру функцій організму.

Спостереження

Білий рис готувати простіше, ніж жасмин. Хоча його можна варити, жасминовий рис найкраще подавати на пару, оскільки він надає йому пухнасту і легку текстуру.

Більше статей

Як приготувати сироп для млинців та вафель →

Саморобний припійний флюс →

Як приготувати сорго →

Як приготувати коричневий рис басматі →

Як приготувати салямі →

Як приготувати рисовий пудинг зі згущеним молоком →