Написав: Вільям Лінч
Оновлено: 20 листопада 2017 р
рисове зображення від fkruger з Fotolia.com
Рис жасмину - це смачна та ароматна альтернатива традиційному білому рису, який може покращити будь-яку їжу або ж його можна їсти окремо як корисну закуску.
Географія
Справжній жасминовий рис походить з Таїланду.
Посвідчення особи
Хоча як білий, так і жасминовий рис - це великі зерна, останні мають дещо липку текстуру при варінні та мають горіховий смак. Найвідомішою характеристикою жасмину є його квітковий аромат.
Різновиди
Рис жасмину доступний у білому або коричневому кольорі. Коричневий варіант просто зберігає шкіру, готується довше і містить багато клітковини.
Характеристика
І білий, і жасминовий рис містять приблизно 0,6 грама харчових волокон на порцію. Обидва вони є джерелами заліза, ніацину та тіаміну, хоча в білому рисі бракує селену, що міститься в жасмині, який використовується для широкого спектру функцій організму.
Спостереження
Білий рис готувати простіше, ніж жасмин. Хоча його можна варити, жасминовий рис найкраще подавати на пару, оскільки він надає йому пухнасту і легку текстуру.
Більше статей
Як приготувати сироп для млинців та вафель →
Саморобний припійний флюс →
Як приготувати сорго →
Як приготувати коричневий рис басматі →
Як приготувати салямі →
Як приготувати рисовий пудинг зі згущеним молоком →