ЧАС ПІДГОТОВКИ:
- 15 хвилин
ЧАС ПРИГОТУВАННЯ:
- 2 хвилини
Ці рисові вареники завжди були моїми великими улюбленими,
але якось ніколи цього не робив. Я завжди чекав, щоб поїсти у своєму улюбленому японському чайному магазині у Відні. Потім раптом я зрозумів, що в холодильнику завжди залишався рис, і я зібрався з усією мужністю і заколов себе: це стало вареником із японським смаком, якого ми одразу полюбили. Я багато шукав у Мережі якусь підказку і вирішив, що не можу подавати холодну, а кладу на тарілку з-під решітки. Весь рецепт був настільки хорошим, що я не особливо змінив його. Оригінальний рецепт я знайшов в одному з моїх улюблених американських гастроблогів тут: https://www.101cookbooks.com/archives/super-onigiri-recipe.html
Зазвичай ми подаємо його з овочевим супом або супом-пюре на обід або вечерю.
Легкий, смачний, швидкий і справді чудовий спосіб використовувати залишки рису. Нашою порцією було 2 пельмені на тарілку супу на голову, але це, очевидно, також залежить від того, скільки пельменів ви зробите. Це дуже практично, оскільки його легко упакувати і залишається гладким протягом декількох днів у добре закритій коробці в холодильнику, тому її навіть можна приготувати заздалегідь. Все, що вам потрібно на роботі, - це харчовий термос, повний гарячого супу ...
Ці вареники також можна дуже добре приготувати із залишків їжі або з холодильника, який використовується як комора.
Якщо інгредієнти добре підготовлені, королівський гарячий обід або вечеря до 4 осіб готовий за 20 хвилин. Ви можете знайти вказівки щодо холодильника, який використовується як комора, у моєму дописі в блозі, опублікованому кілька тижнів тому тут: https://otelemesetrend.hu/hogy-csinalom-1-mese-a-hutorol/
Цей рисовий кулька - один із рецептів цілорічного очищення, який також є моїм особистим улюбленим. Під час курсу ми познайомимось із такою добре підготовленою їжею, щоб усі могли харчуватися здорово навіть в повсякденному житті. Ви можете знайти більше інформації про щорічну чистячу процедуру тут: сезонна чистка
5 ЖУРНАЛ "ЕЛЕМЕНТ"
Карта здорового харчування, вплив сировини та 5 елементів, орієнтири щомісяця.
Підпишіться зараз!
РЕЦЕПТ
Рисові вареники з-під гриля з сильним японським дотиком
На 8 середніх вареників
Час приготування: приготування 15 хвилин, час приготування на грилі 2 хвилини
- 40 дкг звареного круглозерного (коричневого) рису
- 10 дкг варених зерен маш або інших бобових культур (наприклад, сочевиця)
- 2 столові ложки насіння кунжуту, подрібнені в ступці
- 1 пучок цибулі-луку або 1 зелена цибуля, дрібно нарізана
- 1 пучок зеленої спеції: петрушка або коріандр
- 2 столові ложки соєвого соусу
Зверху:
- 1 столова ложка місо
- 1 столова ложка кунжутного крему
- ½ листові водорості норі, нарізані соломкою
- У мисці змішайте рис, боби маш, насіння кунжуту та зелені спеції, соєвий соус.
- Вистеліть невелику чашку свіжою фольгою.
- Розділіть рисову суміш на 6-8 порцій і пресуйте на порції, добре вистелені фольгою. Важливо, щоб ви добре натискали, інакше ваш совок розвалиться.
- За допомогою фольги підніміть рисову суміш з чашки і покладіть поруч.
- У невеликій чашці змішайте місо, кунжутну скоринку. Викладіть порцію соусу поверх кожного онігірі. Занурте два кінці листків норіл і оберніть їх рисовими варениками.
- Увімкніть духовку на сцені гриля та розігрійте духовку.
- Покладіть рисові вареники в деко і смажте зверху 1 хвилину під решіткою, щоб прогрітись. Будьте обережні, бо він легко горить - стежте за цим постійно.
- Дістати його з духовки.
Обслуговування:
Приготуйте легкий суп місо або простий овочевий суп. Для супу-пюре просто розчиніть пюре в гарячій воді і розмішайте трохи імбиру. Якщо вам подобається, ви можете тушкувати в ньому трохи овочів, а можете просто з’їсти свій суп з великою кількістю зелених спецій.
5 ЖУРНАЛ "ЕЛЕМЕНТ"
Карта здорового харчування, вплив сировини та 5 елементів, орієнтири щомісяця.