За вікном згустки снігу перев’язані, а всередині пахне корицею. Ми почуваємось як вдома. Благополуччя, якого ми всі так довго чекали. Ми готуємо гарячий чай, запалюємо свічки, випускаємо колядки - наша «підготовка» до різдвяної випічки успішно запущена. Потім ми просто розподіляємо завдання, і члени сім'ї починають працювати. Можливо, ці хрусткі шоколадно-коричні калачі стали найпопулярнішим рецептом для наших маленьких. Їх підготовка дуже проста і весела не тільки для дітей, але і для нас (дорослих).

Що нам знадобиться для кокосово-лимонних калачків (приблизно 30 шт.)?

На дорозі:

  • 30 г кокосового цукру
  • 240 г борошна з спельти
  • 90 г кокосового горіха
  • 2 чайні ложки розпушувача без фосфатів
  • 2 щасливих яйця, найкраще з вільного вигулу
  • 60 г топленого масла (але можна використовувати лише 40 г топленого масла, а решту 20 г замінити кокосовим)
  • 1 органічний лимон

Для обгортання:

  • Тертий кокос
  • кокосовий цукор дрібно подрібнений (можна також використовувати тростинний або березовий цукор)

Як ми будемо діяти далі?

1. Змішайте масло та цукор міксером до однорідної суміші. Додайте по одному яйцю і обробляйте їх у масляній масі.

2. Тепер йде лимон. Ми його ретельно миємо. Натріть шкірку до інших інгредієнтів у мисці, а потім додайте сік.

3. У бічній мисці змішайте кокос, борошно та розпушувач. Потім дві суміші змішують у стосі. Готове тісто загортаємо в харчову фольгу і даємо йому відпочити на ніч у холодильнику.

4. На наступний день вийміть тверде тісто з холодильника. Дайте духовці нагрітися до 160 ° C. У міру нагрівання духовки ми починаємо формувати на долонях маленькі кульки, що не потрапляють в дорогу. Потім загортаємо їх у кокос або цукор, залежно від того, що ми просто хочемо.

4. Покладіть готові каплички на деко, застелене папером для випічки, і поставте в духовку на 8 хвилин.

підказка

Що нам знадобиться для шоколадно-коричної гойдалки (приблизно 30шт)?

На дорозі:

  • 2 щасливих яйця
  • 60 г вершкового масла
  • 30 г кокосового цукру
  • 200 г борошна з спельти
  • 200 г високоякісного шоколаду (мін. 75% вмісту какао)
  • 1 стручок ванілі
  • меленої кориці
  • 1 чайна ложка розпушувача без фосфатів

Для обгортання:

  • кокосовий цукор
  • какао в органічній якості

Як ми будемо діяти далі?

1. Розтопіть шоколад на водяній бані і дайте йому трохи охолонути (будьте обережні, щоб не застигнути знову).

2. У мисці змішайте дрібно мелений цукор та масло топленого масла. Додайте боби ванілі, корицю та розтоплений шоколад. Потім поступово змішуємо одне яйце за іншим.

3. В іншій мисці змішати борошно і розпушувач. Змішайте дві суміші разом, і, подібно до першої поїздки, оберніть їх у харчову фольгу і дайте їй відпочити на ніч у холодильнику.

4. Увага. Дайте духовці нагрітися до 180 ° C. Процес формування кульок точно такий же, як і в першому рецепті, але тут ми також можемо вибрати какао для обгортання.

5. Випікайте горішки 8-10 хвилин.

Ми віримо, що наша підказка для цих чудових млинків стане вашим великим натхненням у створенні найкращих смаколиків. Бажаємо щасливої ​​та веселої різдвяної випічки!

Якщо ви шукаєте поради щодо різдвяних подарунків, загляньте в наш електронний магазин:

Поїдьте з нами, щоб спекти інші смачні різдвяні частування: