Ласощі на Різдво.

каштанами

Я роблю домашні різдвяні цукерки вже багато років, марципан є найбільш виграшним, він, як правило, худне за лічені хвилини. Цього року я подумав, що роблю щось особливе, справжню гурманську справу, яку - хоча ви могли б це отримати - я навіть не бачив на полицях магазинів.
Каштани та гриби дуже добре поєднуються, вони часто з’являються разом і взимку, і на різдвяному столі, згадайте різдвяну індичку або святкову вершкову філе з турбованим каштаном. Тож я купив каштани та гриби, а не жоден з останніх! Трюфелі. Ви також можете використовувати сам гриб (тоді вам потрібно трохи натерти каштани), але ви можете також додати його до маси у вигляді крему. Хоча з цим доводиться мати справу, бо на смак він дуже сильний, тому, хто любить особливі смакові поєднання, він точно сподобається.

Інгредієнти - приблизно На 30 штук різдвяного цукру
250 г натуральної каштанової пасти
1-2 столові ложки цукрової пудри
1 чайна ложка крему з трюфелів
половина апельсинового соку
1-2 столові ложки меленого печива
2-3 великі жмені шоколаду розтопили

Підготовка
Покладіть у велику миску все, крім шоколаду, і перемішайте інгредієнти. Якщо тісто занадто рідке від апельсинового соку, додайте достатньо меленого печива, щоб воно було замішуваним (не липким). Зробіть з нього маленькі різдвяні цукерки, а потім занурте їх у розморожений шоколад. Для цього я використовую фондю, оскільки воно гарантує, що шоколад завжди є достатньо рідким, не потрібно повертатися назад і повертатися до окропу.
Після висихання загорніть у кольоровий цигарковий папір. У магазині паперу Pirex ви можете вибрати багато паперової тканини.

ПОРАДА
Якщо вам не подобаються особливі смаки, залиште трюфельний крем і приправте корицею, мускатним горіхом, імбиром за смаком.