Однак правда полягає в тому, що наша країна, хоч і невелика, ховає безліч скарбів у вигляді традицій та ритуалів, які різняться не залежно від регіону, а іноді від села до села. Сьогодні ми хотіли б познайомити вас з деякими з них.

наших

Востаннє ми говорили про традиційне Різдво у Словаччині, період Адвенту, різні "магічні" практики, а також про різдвяну кухню тоді і зараз.

Західний

Регіони західної Словаччини дійсно різноманітні. Відчуйте вплив Богемії та Моравії, а також вплив наших південних сусідів, а також, у деяких аспектах, Відня. І тому правда, що, можливо, на кожному різдвяному столі подається щось зовсім інше. І навіть найвідоміші звички можуть бути дещо - або навіть суттєво змінені.

Хто випікав вафлі в горах?

Тоді ви, мабуть, не здогадаєтесь. Ні, це був не пекар, це була б занадто проста головоломка. Це був навіть не симпатичний кондитер. Це було. сільський учитель! Точно так. Він почав випікати в листопаді і обрав учнів, які потім розподіляли вафлі по селу. Що б не подавали за обідом, вафлі не можна було пропустити.

Часник не повинен бракувати на наших столах напередодні Різдва навіть сьогодні. Його роль не тільки, гм, запашна, але й символічна. Він повинен забезпечувати здоров'я всіх членів сім'ї. Але на заході Словаччини люди також думали про свою худобу. Ось чому, наприклад, велика рогата худоба на Різдво змішувала зубки часнику в кормі, в деяких регіонах пекли пиріжки для корів і так - також з часником.

Золота скарбничка?

«Якщо ви наполегливо не будете їсти до Святвечора, ви побачите золотого поросята.» - це, мабуть, слухали більшість із нас, коли були маленькими. Пост повинен був дотримуватися під час Адвенту, і він діяв до Різдва. І золота свиня мала бути винагородою для дітей, якщо вони наполегливо не впадуть. Однак не у всій Словаччині. У регіоні Нітри замість порося у них для цього був золотий голуб!

Як ми вже говорили, західна Словаччина - це різноманітний регіон. Але що стосується Святвечора, він починався скрізь з вафель з медом і часником. І практично в усіх регіонах на столі ви знайдете грибний, сочевичний або капустяний суп. У південних районах це рибний суп халасле. Потім слідували суші, солодкі пупки, тістечка та фрукти. Салат з коропа та картоплі - серед нових позицій у списку.

Бансько-Бистрицький та Жилінський регіони також мають що запропонувати. І буквально. Незалежно від часу, на Святвечір не було заощаджень. Чи знали ви, наприклад, що крім «загальнословацької» капусти на столі центральної Словаччини з’являвся ще горох чи навіть пельмені? А зі сливами? У районі Мартіна також подають смажену гуску чи качку, і бринза теж не рідкість. А частина різдвяної вечері - це хліб.
А як щодо інших звичаїв?

У найпівнічніших районах Орави різдвяний сезон розпочався 21 грудня. Хлопчики ходили від хати до хати і носили айсберги, які представляли собою гілочки з гілочкою ялиці та пучок незламного зерна, перев’язані червоною стрічкою. Полазники передав домогосподарку, яка потім повісила на них священні картинки. Хлопчики, звичайно, не ходили з порожніми руками, вони отримали пальто, а в деяких випадках солодкий пиріг!

Тільки не розбивайте тарілку, і собака гавкає

У Різдво Різдво називали Зоряним вечором і святкували його, звичайно, в християнському дусі. Його родзинкою стала опівноча. Як насправді майже по всій Словаччині. Але чи знаєте ви, що якщо тарілка зламалася напередодні Різдва, це вважалося дуже поганим знаком?

У регіонах східної Словаччини вафлі з медом і часником з’явились і з’являються на різдвяному столі - як і на решті території нашої території. Однак у деяких господарствах шматочок хліба з сіллю або медом та часником вживають замість або після вафельних пластин. Далі йде традиційна капуста з грибами та ковбасою. В околицях Старої Любові зазвичай подають суп із сочевиці, грибів або квасолі. Потім слідують пироги, фаршировані картоплею або бринзою, в околицях Рожняви навіть подають зайця чи індичку з локшами. У Верхньому Земпліні готують руського кота з хлібом. А на Спіші повинні бути ягоди маку.

Як і на більшості наших територій, на Сході Різдво є переважно релігійним святом. Тому вся родина поститься під час Адвенту, і цей піст повинен тривати до Святвечора. Напередодні Різдва чоловіки вирушали бенкетувати на мирні свята. Перед вечерею всі учасники милися у воді, де були гроші. Це було для того, щоб усі були здоровими та багатими. На столі був зайвий стіл - це означає, що вони також думають про тих, хто не зміг прийти, або про померлого.

Православне Різдво

Православне Різдво святкується лише 6 січня, і в цей день ялинку прикрашають православні сім'ї. Крім того, до обіду дотримується суворий піст. Ви чули про ланцюжки навколо різдвяного столу? Ось як воно повинно відображати згуртованість сім’ї у наступному році. Святвечір починається і закінчується молитвою, на лобі є медовий хрест, звичайно, є вафлі з медом або хліб із сіллю. Далі капуста без ковбаси та фаршировані пироги або квасолевий соус з картоплею в шкірці.

Ви також знаєте якісь цікаві звичаї з регіонів? Що з вами їдять?