Якби у вас не було грошей двісті років тому, ви могли б лише мріяти про рибу на різдвяному столі.

предків

Поділитися статтею

Уявляєте Різдво без картопляного салату та смаженого коропа? Якби ви жили двісті років тому і мали гроші, то на столі замість картоплі мали б хліб і, можливо, десяток соусів. Ви обідали б на килимі, бо у вас він просто є.

Вони готували страви у Злате-Моравці, коли годували старі хроніки. Казали, що особняки на Різдво розриваються і розриваються - води немає, лише вино - дворяни зазвичай випивали три літри на день. Рибу не смажили, а запікали або тушкували.

Подуйте гарячою їжею або облизайте чайну ложку. Дворянству не дозволялося цього робити за столом. На кухні багатіїв не шкодували спецій. І навіть не на соусах. Любитель історії із Злате Моравець сама готувала соус і рибу, дотримуючись крапок рецептів від знатних кухарів.

Якби у вас не було грошей двісті років тому, ви могли б лише мріяти про рибу на різдвяному столі. Немає срібного порцеляни. Кілька поколінь штовхалися за одним столом. Горіх у шкаралупі дав людям за столом відповідь, чи будуть вони здоровими. Під стіл кладуть солому, під тарілку гроші.