різдво


Грудень, останнього року та, можливо найсолодший місяць . Наближаються найближчі тижні Вони проводять у дусі Різдва, день за днем ​​це буде відчуватися скрізь святковий аромат та атмосферу. THE на інтимне Різдво вони традиційно включають солодкі, медові, гострі торти.

Однак кінець року теж є новорічні обітниці час, який, звичайно, не спостерігається в більшості випадків. Найбільш поширеним обітниці один є зміна способу життя, здорове харчування, схуднення.

Але чому б не розпочати їх впровадження вже зараз?

Складіть святкове меню здоровіше

І цією статтею ми хочемо допомогти вам вибрати правильний підсолоджувач.

Ви знали, що

- на сьогоднішній день внутрішньоутробне життя 15. нюхові нейрони та смакові рецептори розвиваються протягом тижня?
В основному розташований у смакові рецептори 50-150 клітини рецепторів смаку?
- його не існує " мовна карта ”, тобто п’ять основних рецепторів, чутливих до смаку, присутні у всіх областях мови?
- це солодкий смак чуйність на вже присутня навіть у найпростіших організмів?
- це перевага солодкого смаку еволюційний потік виживання проти інших ароматів, що забезпечує прийняття злегка солодкого грудного молока?
- викликаний солодким смаком позитивний вираз обличчя з'являється рефлекторно?

Любов до солодкого смаку є для людства універсальна характеристика. Мисливець-збирач доісторичної людини має важливе значення реакція виживання спостерігався позитивний відгук, пов’язаний із солодким смаком гіркий смак токсичний, так потенційний небезпека вказував на значну речовину. Сьогодні вам більше не потрібен солодкий смак ідентифікувати безпечна їжа, проте прихильність до солодкого смаку незмінна, що значно підвищує цінність і привабливість їжі. делікатес в загальному більший вміст енергії також кошти та бідна енергією їжа цінність насолоди у багатьох випадках нижче.


Їхнє бажання солодкого вже перед нами також використовуючи різні частини рослин і плодів, згодом задоволені медом. THE 4-7. століття в Індії очеретяний мед, густо відварений сік цукрової тростини, який був дешевший за справжній мед, використовували для початку виробництва цукру. THE тростинний мед Європа він познайомився через хрестові походи. Перший партія цукру Він прибув у 996 році Від Сирії та Єгипту до Венеції. Цукор спочатку розкішний продукт і підсолоджував життя правителів, аристократичних чи заможних цивільних сімей. В Угорщині XV. з’явився на початку століття.
У цей час основний виробник цукру року 100 тисяч (!) Тонн займалася виробництвом цукру в Іспанії. Після подорожі Колумба в 1492 р Новий світ став головним конкурентом, і незабаром Америка стала основним постачальником в Європу. THE виробництво цукру нова глава в XIX. На початку XIX століття нову сировину відкрив буряковий цукор.

Коричневий цукор проти білого цукру

Цукор-сирець (тростинний цукор)
Нерафінований тростинний цукор, який таким чином зберігає тростинний цукор оригінальні цінні поживні речовини, багатий мікроелементами та мінералами. Той, що в ньому натуральна патока вміст, який є одним для тростинного цукру особливий аромат і забезпечує характерний колір.

Білий цукор
Цукор столовий, цукор-рафінад, буряковий цукор. Під час виробництва цукру a витягнутий сік цукрових буряків складний, багатоступінчасті проходить процеси, поки не стане білою кристалічною речовиною.

коричневий цукор
Багато людей думають, що коричневий цукор корисніший за білий, але насправді це саме так за тією ж процедурою виготовляється як білий рафінований цукор, тільки з додаванням патоки.

THE патоки густий цукровий сироп, побічний продукт переробки цукрових буряків або очерету на цукор. Сильно текучий, темно-коричневий кольорова речовина зі специфічним запахом та смаком. Він збирає всі нецукрові речовини, які a очищення не вдалося видалити або які a під час виробництва були в соках. Він містить близько 50% цукру. THE 4-4,5% на моркву . Його темно-коричневий колір походить від продуктів розпаду цукру. Промислові, сільськогосподарські використовується для обох цілей. Він містить 21% сахарози, близько 12-12% глюкози та фруктози. THE слово латинського походження: утворене від слова mel (мед) мелацея (медоподібне) слово

Глюкоза або цукрове пюре
Це простий цукор, глюкоза, напр. в картоплі може бути отриманий шляхом розщеплення знайденого крохмалю.

Фруктовий цукор або фруктоза
THE найсолодший цукри, що містяться у великій кількості у фруктових соках та меді. У разі порушення всмоктування фруктози доцільно замінити цукор декстрозою.

Його можна підсолодити не тільки цукром ...


Сучасна харчова промисловість заслуговує на те, щоб бути сьогодні відомо багато таких матеріалів, який є досвід солодкого смаку дає, однак його енергетичний вміст значно нижчий на цукор.
Вони підходять для підсолоджування цукрові спирти, різні рослинні сиропи та штучні підсолоджувачі. Лист без енергії, їх підсолоджуючий ефект у сотні разів вище, ніж у цукру.

З широким асортиментом штучних підсолоджувачів Ви також можете знайти їх у різних харчових продуктах, докладніше про них можна прочитати в Інформаційному бюлетені Академії харчування.

Наш святковий час роботи в грудні:

24-25-26 грудня: Зачинено
27-30 грудня: 07: 30-18: 00
31 грудня: 07: 30-14: 00
1 січня: зачинено
2 січня наш магазин закритий через інвентар вранці, очікуване відкриття 14-15 годин