24.03.2007

секторі HORECA

Робоча група HORECA
(готелі, ресторани, громадське харчування, перекладені готелі, ресторани та громадське харчування)

26-27-го 2 лютого 2007 року в штаб-квартирі Європейського агентства з безпеки та гігієни праці на виробництві в Більбао відбувся семінар-практикум в рамках програми HORECA, основною метою якої є забезпечення відповідності вимогам охорони праці в секторі HORECA, зміни, що зачіпають або зачіпають, надання прикладів належної практики, складання звіту про охорону праці в секторі HORECA, складання листівок та рекламних матеріалів/22 мовами /, які очікується завершити до кінця 2007 року, складання текстів веб-сайт, що містить такі теми, як запобігання травмам, системи, психосоціальні ризики, небезпечні речовини, гарячі робочі місця, організація семінару "Безпечна робота в полікультурному секторі HORECA" та отримання стимулів для подальшої діяльності Європейського агентства.

В даний час у галузі HORECA зайнято 7,8 мільйонів. найманих працівників, у яких понад 90% компаній мають менше 10. Вони переважають на робочих місцях з молодими працівниками/48% у віці до 35 років /, 54% жінок працюють у цьому секторі та 40% службовців не кваліфіковані для цієї професії/у 2000 р. /, тоді як кваліфікація має тенденцію до зростання/2000-2004 рр. /. У цьому секторі працює висока частка мігрантів, кількість розвинених робітників у розвинених країнах. Під час роботи в галузі найбільшою небезпекою та шкодою є фізично напружена робота, високий рівень шуму/напр. на дискотеках /, часто незадовільні кліматичні умови/гарячі та холодні робочі місця /, контакт з гарячими предметами, де спостерігається більший рівень травматизму, вплив небезпечних речовин/продукти куріння, біологічні фактори /. Неадекватна організація роботи та психосоціальні фактори, такі як напр. понаднормові роботи, ненормований робочий час, мовні бар'єри при працевлаштуванні працівників з-за кордону, відсутність освіти або недостатня підготовка.

Під час засідання робочої групи у Більбао були представлені приклади передової практики "Щаслива ХОРЕКА" та їх остаточний ефект. Зокрема, це був приклад хорошої практики з Нідерландів, де навантаження було зменшено для трьох пріоритетних професій портьє, персонал кухні, офіціанти, наприклад для готелів Melia, Балеарські острови, Іспанія, що зменшило навантаження.

Робочі групи детально обговорили теми, що характеризують полікультурне робоче місце, які з цих характеристик безпосередньо впливають на охорону праці та які конкретні умови праці та небезпеки, пов’язані з роботою на полікультурному робочому місці у цьому секторі. Напрямки, на які потрібно звернути увагу, були диференційовані з точки зору роботодавця, іноземного працівника, інспекції праці та уряду. Однією з основних команд робочих груп були проблеми мігрантів на ринку праці, де проблема ускладнюється незнанням або низьким знанням мови та слабкою соціальною інтеграцією. Публікація довідників, правил охорони праці, листівок з інформацією про те, де, з ким і як шукати допомогу та знаходити необхідну інформацію вважається підходящим прикладом профілактичних заходів в окремих країнах.

У Словаччині ми наразі не маємо проблем із працевлаштуванням мігрантів, оскільки наш ринок праці в готельному, ресторанному та громадському секторі майже виключно охоплений словацькими працівниками. Проблема може торкнутися нас після відкриття ринку праці, і це буде перевагою для нас, якщо ми будемо готові до неї. В даний час на нас впливає протилежна сторона, хоча про нас дбають наші працівники, які працюють за кордоном.

У робочій групі, яка займалася завданням інспекції праці щодо мігрантів у секторі HORECA, основною проблемою був мовний бар’єр та виникаючі труднощі в розумінні інструкцій та підготовки з БГТ, нерівні стандарти та звички. необхідність перерв, робочого часу, гігієнічних вимог, становища жінок та чоловіків на робочому місці, прийняття повноважень, економічні аспекти/фінансові аспекти - безпека та здоров'я на виробництві /, відсутність інформації про безпеку та гігієну праці зрозумілою мовою, часто недостатньо зрозумілі та проблеми малого бізнесу, де загалом нижчий рівень безпеки та гігієни праці. Як рішення було прийнято пропозиції щодо посилення ролі інспекції праці, програм обміну, інформації/посібників, листівок, інструкцій, інформації на веб-сторінках/простою мовою та навчальних програм.

Учасникам робочої зустрічі було запропоновано співпрацювати у виправленні тексту, який організатори проекту направлять учасникам до кінця квітня англійською мовою та який буде перекладений на мови Європейського Союзу кінець року.