Я досі ніколи не готував і не пробував згаданих вище солодощів, вчора випадково натрапив на ваш рецепт.

баба

Можливо, я вже казав вам, що з Laptop Kitchen ми з’являємось на сторінці в Метрополі по п’ятницях; завжди є рецепт з ОЗ або стаття чи дві, в основному пов’язана з інгредієнтами або самою їжею. По середах ми з Сілвом з’ясовуємо, яким повинен бути зміст сторінки, він зазвичай пише вступ до рецепта, а я - відповідні матеріали. Наша маленька пара працює дуже добре, тому вже майже рік, можна сказати, змащений.

Джерело: wikipedia

Пиріг зазвичай випікають більшим шматочком (у вигляді вінка або вареника), але є і яскраво виражена форма ромкової ляльки. Є також декілька його типів, які є вужчими і вищими, ніж на малюнку, але без докорів сумління я б сказав, що ми можемо використовувати наші існуючі лотки для кексів недобросовісно, ​​це буде так само добре.
Насправді в кінці вам доведеться трохи возитися з тістом, але воно того варте: ми отримуємо дуже смачні цукерки.

Інгредієнти (приблизно 12 штук):
30 дкг борошна
1 дл молока
1 дкг дріжджів
3 дкг цукру
4 яйця
10 дкг вершкового масла
половина кк солі
1 жменя родзинок (за бажанням)
1 чайна ложка зацукрованих апельсинових кірок (за бажанням)

Для глазурі:
20 дкг цукру
1 дл апельсинового соку
1 дл води
1 дл рому

А зверху збиті вершки.

Помістіть борошно в миску, формуючи поглиблення посередині. Влийте тепле молоко, додайте чайну ложку цукру і розкришіть дріжджі. Спінившись, спочатку додайте лише два яйця, решту цукру, розтоплене масло, сіль і ретельно перемішайте.

Отримавши його, ми також по одному обробляємо в ньому залишилися два яйця, а також родзинки та апельсинову шкірку. Накрийте на годину і залиште в теплому місці. Це тісто м’яке, не додайте борошна лише тому, що воно не таке, як ми звикли!

Заквашене тісто перемішують і ділять на формочки. Розумієте, я не потрапив у 12-ту перерву, річ у тому, що я трохи заповнив форму праворуч, я б навіть не думав, наскільки вона зросте.

Так багато. Ну, не будемо бігати дуже вперед, тож сміливо діліть тісто на 12 частин. Поставте в теплу духовку (50 градусів) на 15 хвилин, потім встановіть температуру на 200 і приблизно. Випікайте коржі 15 хвилин.

Тим часом приготуйте сироп: доведіть інгредієнти до кипіння, поки ми не побачимо, що його текстура густіша за воду. Якщо печиво зроблене для дорослих, ми додаємо ром лише в самому кінці, оскільки я пекла його в основному для дітей, кладу на початку, щоб спирт з нього випарувався.

Візьміть готові коржі на решітку, поставте під решітку тарілку, а потім по черзі купайте тісто в сиропі. Покладіть його назад на сітку.

Залишилося лише намазати його гарячим абрикосовим варенням. Ви можете піти на тарілку зі збитими вершками або без них.

Якщо ви не хочете пропустити нові публікації, підпишіться на мою розсилку у вікні "Відстеження блогу" вгорі правої панелі.

О, і також заходьте до Facebook! Розмовляти, сподобатися, подивитися. Ви також можете приєднатися до мене в Instagram.

Якщо вам сподобалось прочитане, поділіться ним за допомогою кнопок нижче. Дякую:-)